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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蛋白粉是一種高蛋白質(zhì)含量的食品補充物，被廣泛應用于健身、運動和日常飲食中。蛋白粉的作用主要有以下幾點：
1. 提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)：如乳清蛋白、大豆蛋白等，可提供肌肉生長所需的氨基酸。
2. 促進肌肉生長和修復：蛋白粉中的支鏈氨基酸和谷氨酸，在肌肉合成和修復過程中發(fā)揮重要作用。
3. 控制饑餓感和體重管理：蛋白質(zhì)比碳水化合物和脂肪更能產(chǎn)生飽腹感。適量攝入蛋白粉可以減少饑餓感，有助于控制攝食量，維持健康體重。
4. 增加身體能量和耐力：蛋白粉含高品質(zhì)的碳水化合物，如葡萄糖和麥芽糊精等，能夠為身體提供能量，有助于提高體力和耐力。
5. 改善免疫功能：例如，乳清蛋白中的免疫球蛋白和乳酸菌能夠增強免疫細胞的活性和功能，提高機體的免疫力，減少疾病風險。
6. 促進骨骼健康：蛋白粉提供的蛋白質(zhì)有助于增加骨密度，預防骨質(zhì)疏松和骨折的風險。
7. 滿足特殊群體的營養(yǎng)需求：某些特殊群體，如素食者、老年人、病人等，可能由于飲食結構、腸道吸收能力等原因?qū)е碌鞍踪|(zhì)攝入不足，適量攝入蛋白粉可以滿足他們的營養(yǎng)需求。
盡管蛋白粉有許多優(yōu)點和作用，但也需要注意合理的攝入，根據(jù)自身情況選擇合適的蛋白粉產(chǎn)品和適宜的用量。
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蛋白粉有什么作用
蛋白粉是一種營養(yǎng)補充劑，主要由蛋白質(zhì)組成。它的主要作用有以下幾點：1.提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)：蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸組成接近人體需要，易于消化吸收。對于運動員、健身愛好者和素食者來說，它是補充優(yōu)質(zhì)... 詳細»
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說起蛋白粉和奶粉，大家可能覺得它們只是健身人士和小孩子的專利。但其實，這兩種飲品都有著不可忽視的營養(yǎng)價值，而當它們組合在一起時，更是能產(chǎn)生意想不到的效果哦！??在我看來，蛋白粉和奶粉的搭配簡直就是“黃... 詳細»
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蛋白粉的作用是什么
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