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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
燕窩是一種非常珍貴的滋補品，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。在燉燕窩的過程中，泡發(fā)是非常重要的一個環(huán)節(jié)。如果燕窩泡好之后放置冷藏可以隔天燉，如果沒有放置冷藏，不建議隔天燉。
1.可以：燕窩泡發(fā)好后，如果放置在室溫下，可能會導(dǎo)致細菌滋生，影響燕窩的品質(zhì)和口感。建議將泡發(fā)好的燕窩放入冰箱冷藏保存，以延長其保質(zhì)期。隔天燉時，需要將燕窩提前從冰箱取出，恢復(fù)到室溫，然后再進行燉煮。這樣可以保證燕窩的口感和營養(yǎng)成分不會受到太大影響。
2.不可以：如果燕窩泡發(fā)好之后沒有放置冰箱，室外環(huán)境溫度比較高，很容易滋生細菌，導(dǎo)致燕窩便刺，使用之后很容易引起胃腸道疾病。
燉煮過程中，可以加入適量的水、冰糖或其他食材，如紅棗、枸杞等，以增加燕窩的口感和營養(yǎng)價值。燉煮時間一般為1-2小時，具體時間根據(jù)燕窩的品質(zhì)和種類而定。
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木瓜燉燕窩有什么功效
功效作用:木瓜和燕窩都含有豐富的膠原蛋白、各種維生素，經(jīng)常食用，具有補脾益氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。常用于治療便秘、失眠、多夢、痰多咳嗽、食欲不振等。適宜人群:脾胃虛弱者。不適宜人群:久痢泄瀉者。 詳細»
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燕窩可以和銀耳一起燉嗎
燕窩和銀耳都是傳統(tǒng)中藥材，被認為具有滋補養(yǎng)生的功效。在燉湯時，可以相互搭配，起到協(xié)同作用，增強功效。燕窩具有滋陰潤燥、補肺益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，適合于體虛、氣血不足、面色萎黃、久病調(diào)養(yǎng)的人群。而銀耳具... 詳細»
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燕窩可以和銀耳一起燉嗎
燕窩，是屬溫性的食品，而銀耳是屬于性平類的食材，將兩者放在一起燉沒有問題的。燕窩和銀耳一起搭配煮，這樣的話其保健的價值就會更高，還可以加點紅棗及冰糖與銀耳燕窩一起煮。而且紅棗對女性來說，還可以達到十分... 詳細»
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