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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
橄欖油是一種非常健康的食用油，富含不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。具體的作用與禁忌如下：
一、作用
1.降低膽固醇：橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，同時提高高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預防心血管疾病。
2.抗氧化：橄欖油中含有豐富的多酚類化合物，具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基對身體的損害。
3.促進消化：橄欖油中的油脂可以潤滑腸道，促進食物的消化和吸收。
4.保護肝臟：橄欖油中的不飽和脂肪酸可以減輕肝臟負擔，保護肝臟健康。
5.抗炎鎮(zhèn)痛：橄欖油中的多酚類化合物具有抗炎鎮(zhèn)痛的作用，可以緩解疼痛和炎癥。
二、禁忌
1.過敏體質(zhì)者慎用：如果對橄欖油過敏，會出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀，應避免使用。
2.高血脂患者慎用：橄欖油中的單不飽和脂肪酸有益于降低膽固醇，但對于已經(jīng)患有高血脂，過量攝入可能會加重病情。
3.糖尿病患者慎用：橄欖油中含有較高的熱量和脂肪，糖尿病患者應該控制攝入量。
4.肝病患者慎用：肝臟是人體代謝脂肪的主要器官，肝病患者應該避免食用過多的油脂。
適量食用橄欖油對人體有很多好處，但也需要注意禁忌和注意事項。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理使用。
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空腹喝橄欖油的禁忌
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橄欖油作用與禁忌
橄欖油是一種將新鮮的油橄欖的果實直接冷榨而成的油脂。由于沒有經(jīng)過加熱以及化學的處理，所以保留了最天然的營養(yǎng)成分，也被認為是至今為止所發(fā)現(xiàn)的所有油脂中最適合人體營養(yǎng)的一種油脂。橄欖油與橄欖果渣油在地中海... 詳細»
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橄欖油的功效與作用及禁忌
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而形成的，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。它有非常好的的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，是世界上... 詳細»
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橄欖油的作用
橄欖油是不需要加熱和化學處理制作成的油，主要是用新鮮的橄欖的果實進行冷榨做成的，這樣可以保留天然的營養(yǎng)成分。橄欖油在西方有“液體黃金”、“地中海甘露”、“植物油皇后的美稱”，是最適合人體營養(yǎng)的油脂，橄... 詳細»
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