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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
酶是一種生物催化劑，它們能夠加速化學反應(yīng)的速率。在大多數(shù)情況下，酶都是由蛋白質(zhì)組成的。然而，也有一些例外情況。
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子，它們具有獨特的三維結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)使得蛋白質(zhì)能夠與特定的化學物質(zhì)結(jié)合，從而起到催化作用。此外，蛋白質(zhì)還具有可逆性，這意味著它們可以在反應(yīng)過程中反復使用而不會失去活性。這些特性使得蛋白質(zhì)成為理想的酶候選者。
然而，并非所有的酶都是由蛋白質(zhì)組成的。例如，RNA也可以作為酶發(fā)揮作用。這種現(xiàn)象被稱為核酶。核酶是一種特殊的RNA分子，它具有催化功能。它們可以識別并切割其他RNA分子，從而調(diào)控基因表達。此外，還有一些酶是由DNA或脂質(zhì)組成的。
雖然大多數(shù)酶都是由蛋白質(zhì)組成的，但也有一些例外情況。這些例外情況包括RNA和DNA酶以及脂質(zhì)酶。這些非蛋白質(zhì)酶的存在表明，生物體可以通過多種方式來實現(xiàn)催化功能。
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劉立寧 聊城市人民醫(yī)... 風濕免疫科
色氨酸合成酶a蛋白質(zhì)
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
蛋白質(zhì)作用
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蛋白質(zhì)纖維是蛋白質(zhì)嗎
從營養(yǎng)學的角度看，蛋白質(zhì)和纖維素本身是兩種完全不一樣的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，而纖維素的基本結(jié)構(gòu)是葡萄糖。那么，有些文章出現(xiàn)“蛋白質(zhì)纖維”的表達，可能僅僅是想表達說這一類的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是呈纖... 詳細»
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吃蛋白質(zhì)粉真能補充蛋白質(zhì)嗎?
蛋白質(zhì)粉是一種濃縮的蛋白質(zhì)來源，通常是從乳清、雞蛋或大豆等食物中提取出的蛋白質(zhì)。吃蛋白質(zhì)粉可以有效地補充蛋白質(zhì)，但并不是唯一的補充途徑。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要組成部分，對于維持身體功能和促進肌肉生... 詳細»
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蛋白質(zhì)偏高對蛋白質(zhì)過敏
蛋白質(zhì)是人體生命的基本物質(zhì)之一，對人體的正常生理功能和結(jié)構(gòu)具有重要作用。然而，蛋白質(zhì)過敏是一種免疫系統(tǒng)異常的反應(yīng)，會引發(fā)一系列的過敏癥狀。蛋白質(zhì)偏高可能會增加蛋白質(zhì)過敏的風險，下面將詳細介紹這兩者之間... 詳細»
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蛋白質(zhì)偏高
蛋白質(zhì)偏高有可能是因為患者近期進行了劇烈運動、或者是大量飲酒或沒有休息好，都有可能會引起患者身體里面的蛋白質(zhì)暫時性升高，患者最好調(diào)養(yǎng)一段時間后再去醫(yī)院檢查，蛋白質(zhì)一般來說就會恢復到正常值。而且很多身體... 詳細»
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豆腐蛋白質(zhì)
在日常生活中，我們很多時候都會吃豆腐。因為豆腐不僅價格便宜，而且還營養(yǎng)豐富，可以促進身體健康，因此受到了很多人的喜愛。其實豆腐還具有一定的藥用價值。中醫(yī)就一直認為豆腐性涼，可以入脾胃，具有清熱解毒的效... 詳細»
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