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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
山楂性微溫，味甘、酸，具有健胃消食、軟化血管、理氣散瘀之功效，適宜消化不良、患有心血管疾病人群服用。另外山楂鮮果中含有較多的黃酮類的成分，因此具有很強(qiáng)的抗氧化作用，適宜愛美人士服用。
山楂水可以減肥嗎
1、山楂中含有綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，人體攝入后，可增加體內(nèi)的酸性成分，使體內(nèi)的胃液分泌不斷增加，進(jìn)而促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
2、山楂中含有的脂肪酶成分，能夠迅速分解和消耗脂肪，從而促進(jìn)體內(nèi)脂肪食物的消化，排出體內(nèi)脂肪。
3、山楂還含有豐富的黃酮、內(nèi)酯等物質(zhì)，具有促進(jìn)胃液分泌，增加胃酶的消化功能，從而達(dá)到降低血脂、脂肪和減肥的目的。
山楂注意事項(xiàng)
1、在服用過(guò)程中，山楂水一天不宜超過(guò)一杯，其次山楂雖然具有良好的降血壓和促進(jìn)消化的作用，但由于其含酸量高，因此不適合空腹和胃酸過(guò)多的人群服用，否則會(huì)引起急性胃炎。
2、生山楂中含有鞣酸成分，與胃酸結(jié)合后，容易形成胃石，進(jìn)而難以消化。倘若長(zhǎng)時(shí)間不消化，就會(huì)引發(fā)胃潰瘍、胃出血、胃穿孔癥狀出現(xiàn)。因此應(yīng)盡量少吃生的山楂，建議最好將山楂煮熟后再吃。
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