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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
花生米生蟲(chóng)子還能不能吃，應(yīng)該根據(jù)生蟲(chóng)的程度來(lái)判斷：
1.如果花生米被發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)，無(wú)論是成蟲(chóng)還是幼蟲(chóng)，首先需要確認(rèn)蟲(chóng)害程度。如果蟲(chóng)害嚴(yán)重，蟲(chóng)子數(shù)量過(guò)多，表明花生米受到了污染，不能直接食用，應(yīng)當(dāng)予以淘汰處理。
2.如果僅僅是少量的蟲(chóng)害，可以先將花生米放在水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以將蟲(chóng)子泡出來(lái)。然后可以將花生米撈出來(lái)，用清水沖洗干凈，經(jīng)過(guò)炒制的花生米可以安全食用。
總之，少量蟲(chóng)害的花生米可以經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚砗笫秤?，但蟲(chóng)害嚴(yán)重的花生米則不宜食用。食用前需要確保進(jìn)行充分的加工處理，以保證食品安全。
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