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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
綠豆和黃豆是常見的豆類，豆?jié){是將豆類浸泡、研磨、過濾而制成的液體食品，以下將詳細分析綠豆和黃豆豆?jié){的功效和作用。
1、促進消化：綠豆和黃豆豆?jié){含有豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘和其他消化問題。植物纖維還能降低膽固醇水平，保護心臟健康。
2、補充礦物質(zhì)：綠豆和黃豆豆?jié){富含鐵、鋅、鈣、鎂等礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)是維持正常身體功能所必需的。例如，鐵能預防缺鐵性貧血，鋅參與免疫功能，鈣和鎂有助于骨骼健康。
3、抗衰老：綠豆和黃豆豆?jié){中富含抗氧化劑，如維生素C和E，這些物質(zhì)能夠減少自由基對細胞的損傷，延緩細胞老化過程，有助于保持皮膚的健康和年輕。
無論是患有疾病的人還是健康人群，都可以適量飲用綠豆和黃豆豆?jié){。如果過量飲用引起腹脹、腹痛等不適，要及時就診。
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