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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
銀耳黃豆豆?jié){是一種由黃豆和銀耳熬制而成的汁液，其具有豐富的營養(yǎng)價值和保健功效。以下是對于銀耳黃豆豆?jié){功效的分析：
1.養(yǎng)顏美容：銀耳富含天然植物膠原蛋白，能夠滋潤肌膚，使皮膚更加緊致有彈性。黃豆中的大豆異黃酮也具有類似的功效，能夠延緩皮膚衰老，減少皺紋的產(chǎn)生。
2.補(bǔ)充營養(yǎng)：黃豆和銀耳都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，增強(qiáng)體質(zhì)。
3.保護(hù)肝臟：黃豆中的大豆異黃酮能夠抑制肝細(xì)胞的脂肪堆積，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。銀耳中的多糖類物質(zhì)也具有一定的護(hù)肝作用。
不過，需要注意的是，即使銀耳黃豆豆?jié){的功效不錯，也要適量飲用，避免體內(nèi)雌激素水平過高。
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