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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
麥仁是粗糧的一種，是小麥去殼后的果肉部分，通常是指小麥胚芽和胚乳。
粗糧是指未經精磨加工的谷物，如玉米、高粱、糙米、燕麥等。它們保留了谷物的外殼和胚芽，富含膳食纖維、礦物質和維生素，對人體健康有很多益處。麥仁雖然經過了去殼的處理，但仍然保留了谷物的胚芽部分。胚芽是谷物中營養(yǎng)價值最高的一部分，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。因此，麥仁被認為是一種粗糧。
在日常生活中，可以將麥仁與其他粗糧一起食用，實現(xiàn)多樣化的飲食結構，更好地獲得全面的營養(yǎng)。
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麥仁是粗糧嗎
麥仁是屬于粗糧。麥仁是一種全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分，可以分為軟麥仁和硬麥仁。軟麥仁的蛋白含量相對比較低，而硬麥仁的蛋白含量相對比較高。麥仁這種食物不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維、少量的... 詳細»
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麥仁粥功效
麥仁是指小麥的胚芽部分，富含多種營養(yǎng)物質，包括礦物質、維生素和膳食纖維。它具有多種功效，對人體健康有益處。首先，麥仁粥可以促進消化。麥仁中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預防... 詳細»
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麥仁粥的功效
麥仁粥是以麥仁為主要食材，搭配紅棗、綠豆、赤小豆等熬成的粥。麥仁粥具有調理腸胃、養(yǎng)心安神、補充能量、降低血脂等功效。1、調理腸胃：麥仁含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，增加糞便體積，減少便秘的發(fā)生。... 詳細»
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