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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶蒸雞蛋羹是一道常見(jiàn)的家常菜，由牛奶和雞蛋兩種主要原料制作而成。以下是關(guān)于牛奶蒸雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的詳細(xì)分析。
1.補(bǔ)充能量：牛奶和雞蛋中含有適量的碳水化合物和脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為身體提供所需的能量，維持日常的生活活動(dòng)。
2.增加骨骼強(qiáng)度：牛奶和雞蛋中含有豐富的鈣和維生素D，在牛奶蒸雞蛋羹中的共同作用下，能夠增加骨骼的密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
3.補(bǔ)充礦物質(zhì)：牛奶蒸雞蛋羹富含維生素和礦物質(zhì)。雞蛋中的維生素A、D、E、B群以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量豐富。而牛奶中也含有豐富的維生素A、D、B群以及鈣、磷等礦物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需。
4.促進(jìn)身體恢復(fù)：雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要組成部分，能夠促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)。適量攝入牛奶蒸雞蛋羹有助于身體康復(fù)和修復(fù)過(guò)程。
5.促進(jìn)腸道健康：牛奶和雞蛋中含有益生菌，能夠促進(jìn)腸道的健康。牛奶蒸雞蛋羹中這些益生菌可以幫助維持腸道菌群的平衡，促進(jìn)消化和吸收。
總之，牛奶蒸雞蛋羹富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠提供全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。但是對(duì)于需要限制脂肪和膽固醇攝入的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注意適量食用。
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