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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
營養(yǎng)素指的是人體所需的各種物質(zhì),通過食物攝入后能夠提供給人體生長、發(fā)育、代謝和維持生理功能所需的能量和物質(zhì)。可以分為宏觀營養(yǎng)素和微觀營養(yǎng)素兩大類。
宏觀營養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),是人體能量的主要來源。碳水化合物是人體最重要的能量來源,每克提供4千卡的能量。脂肪是人體重要的能量儲(chǔ)備物質(zhì),一般每克提供9千卡的能量。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì),也是人體生長發(fā)育、修復(fù)損傷的重要原料。微觀營養(yǎng)素包括維生素和礦物質(zhì),雖然不提供能量,但卻對人體健康至關(guān)重要。維生素是一類有機(jī)化合物,對調(diào)節(jié)新陳代謝、維持生命活動(dòng)有重要作用。礦物質(zhì)是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分,也是許多酶和激素的輔因子或組成成分。
營養(yǎng)素是人體生存和健康不可或缺的重要物質(zhì),每種營養(yǎng)素都有其獨(dú)特的功能和作用,缺乏或過量都會(huì)對人體健康產(chǎn)生不利影響。因此,合理搭配各種食物,保證每天攝入足夠的營養(yǎng)素是維持身體健康的重要保證。
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孕期需要補(bǔ)哪些營養(yǎng)素
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老年人容易缺乏哪些營養(yǎng)素
石永英 副主任醫(yī)師
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長白斑是缺少什么營養(yǎng)素
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孕早期需要補(bǔ)充營養(yǎng)素嗎?
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孕婦營養(yǎng)素
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什么是營養(yǎng)素補(bǔ)充劑
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七大營養(yǎng)素
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素食者如何避免營養(yǎng)素缺乏
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腸內(nèi)營養(yǎng)素有哪些
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六大營養(yǎng)素是什么
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營養(yǎng)素主要包括哪些
營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量的化學(xué)成分,并有構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)的功能。營養(yǎng)素包括必須營養(yǎng)素和非必須營養(yǎng)素,其中必須營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機(jī)、膳食纖維7類。 詳細(xì)»
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營養(yǎng)素包括什么
營養(yǎng)素指的是食物中的有效成分,是人體為了生存必須攝取食物中的有效成分,大約有幾十種。均為人體不可或缺7大類:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(又名糖類)、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素、水和膳食纖維... 詳細(xì)»
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營養(yǎng)素包括什么
營養(yǎng)素是指人體需要但不能自身合成或合成不足的物質(zhì),是維持人體正常生理功能的必需物質(zhì)。營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水六大類。1.蛋白質(zhì):是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì),參與人體的生... 詳細(xì)»
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弱視營養(yǎng)素
兒童弱視使許多父母感到不知所措,希望為孩子做點(diǎn)什么。弱視對小孩是一種威脅:根據(jù)衛(wèi)生部和教育部的聯(lián)合調(diào)查,眼睛弱視會(huì)過早導(dǎo)致近視,從營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的角度來看,其實(shí)是身體未能滿足眼部器官對應(yīng)營養(yǎng)素的需求,導(dǎo)致自... 詳細(xì)»
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女性營養(yǎng)素
女性朋友不光要通過科學(xué)的方式來進(jìn)行保養(yǎng),同時(shí)還要選擇合適的營養(yǎng)品來補(bǔ)充,而且合理的營養(yǎng)補(bǔ)充在女性圍孕期、哺乳期和更年期間尤為重要。所以不同的年齡要選用不同的營養(yǎng)計(jì)劃,才能延緩衰老,使得能夠長久保持健康... 詳細(xì)»