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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
柿餅主要由柿子制成，含有豐富的維生素A、C和E,以及鉀、鎂等礦物質(zhì)。而牛奶則富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，對于骨骼健康有很好的促進(jìn)作用。但吃完柿餅之后不建議喝牛奶。
因?yàn)槭溜炛泻写罅康镊匪幔梢耘c食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的沉淀物。如果與牛奶一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)凝固成塊，從而影響消化和吸收。因此，建議在吃完柿餅后不要立即喝牛奶，最好等待一段時(shí)間再喝。
此外，對于那些容易出現(xiàn)胃部不適的人來說，更應(yīng)該避免將柿餅和牛奶一起食用。因?yàn)槭磷颖旧砭蛯儆诤运菀滓鹞覆坎贿m和腹瀉等癥狀。如果再加上牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等成分，可能會(huì)加重這些癥狀的發(fā)生。
總之，雖然柿餅和牛奶都是非常有營養(yǎng)的食品，但是由于它們各自的特性不同，建議在食用時(shí)要注意搭配和時(shí)間間隔。如果想在吃完柿餅后喝牛奶，最好等待一段時(shí)間再喝，以免影響消化和吸收。同時(shí)，對于那些容易出現(xiàn)胃部不適的人來說，更應(yīng)該避免將柿餅和牛奶一起食用。
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