-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鯽魚苦瓜湯是一道常見的家常菜，鯽魚和苦瓜是其主要食材。鯽魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，被廣大人群視為良好的食用魚類?？喙蟿t是一種低熱量、高纖維的蔬果，富含維生素C和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降血糖、滋潤膚色等功效。因此，鯽魚苦瓜湯結(jié)合了兩種食材的營養(yǎng)價值，具有多項有益健康的功效和作用。
1.促進消化：苦瓜中的黃瓜苦素和鯽魚中的蛋白酶有助于促進腸道蠕動，提高消化能力，緩解胃腸道不適，促進食物消化吸收。
2.降血脂：鯽魚富含的Omega-3脂肪酸和苦瓜中的多酚物質(zhì)具有顯著降低血液中膽固醇和甘油三酯水平的作用，有助于預(yù)防血脂異常和心血管疾病。
3.調(diào)節(jié)血糖：苦瓜中的活性成分能夠減少葡萄糖的生成和吸收，增加胰島素敏感性，有利于降低血糖水平，維持穩(wěn)定的血糖。
4.滋潤皮膚：鯽魚富含的蛋白質(zhì)和苦瓜中的維生素C和多酚物質(zhì)能夠促進膠原蛋白的合成，提高皮膚彈性，延緩皮膚衰老，保持皮膚健康光滑。
5.清熱解毒：苦瓜中的黃酮類化合物和鯽魚中的粘液蛋白具有清熱解毒的作用，有助于清除體內(nèi)的毒素，促進新陳代謝，提高機體免疫力。
6.補充營養(yǎng)：鯽魚中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族和微量元素，結(jié)合苦瓜中的維生素C和礦物質(zhì)，有助于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)。
此外，鯽魚苦瓜湯作為一道清淡的湯品，具有低熱量、低脂肪的特點，適合正在減肥或需控制飲食的人群食用。但需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虛寒、寒凝體質(zhì)的人群應(yīng)適量食用，以免加重寒涼癥狀。另外，魚刺較多，吃鯽魚時需謹(jǐn)慎咀嚼，以免誤吞魚刺引發(fā)不適。
-
-
鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)代謝性疾病的...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：惡性腫瘤病人的腸...
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：消化內(nèi)科
-
-
欽州市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：擅長孕產(chǎn)婦營養(yǎng)及...
-
-
梅縣人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內(nèi)分泌常見病...
-
-
天津市中心婦產(chǎn)科醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長妊娠期糖尿病...
-
-
宜昌市第一人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：，擅長危重癥、慢...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合二科
擅長：中西醫(yī)結(jié)合治療乳...
-
-
天津市中心婦產(chǎn)科醫(yī)院 產(chǎn)科
擅長：擅長胎兒醫(yī)學(xué)、產(chǎn)...
-
-
宜昌市第一人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長：對各種內(nèi)分泌代謝...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤一病區(qū)
擅長：婦科惡性腫瘤的綜...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 兒一科
擅長：小兒內(nèi)科各系統(tǒng)疾...
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
鴨子陳皮湯的功效與作用
-
-
范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
苦瓜的功效與作用
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
羊肉綠豆湯功效與作用
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
小孩喝綠豆湯的功效與作用
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
蟲草花骨頭湯的功效與作用
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
龍牙草的功效與作用
-
-
苦瓜鯽魚湯的功效與作用
苦瓜鯽魚湯是比較常見到的一道美食，并不能夠達到治療疾病的效果，以苦瓜和鯽魚為主要原料，搭配適量的調(diào)味料熬制而成。苦瓜富含維生素C、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和膳食纖維，具有輔助清熱解毒、改善血糖水平、減肥等... 詳細»
-
-
鯽魚絲瓜湯的功效與作用
鯽魚絲瓜湯是一道傳統(tǒng)的湯品，以鯽魚和絲瓜為主要食材，口感清爽，營養(yǎng)豐富。它不僅味道美味，而且具有多種功效與作用，下面將進行詳細分析：1.補充營養(yǎng)：鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素D等，是人體所需... 詳細»
-
-
鯽魚絲瓜湯的功效與作用
功效作用：鯽魚屬于常見的魚類，具有補益脾氣、利尿消腫、清熱解毒的功能。經(jīng)常食用鯽魚，可使皮膚細嫩。絲瓜有清熱化痰的功能，經(jīng)常食用可調(diào)理月經(jīng)。絲瓜與鯽魚合用，起到清熱化痰、美容養(yǎng)顏、健脾益氣、通調(diào)乳汁功... 詳細»
-
-
骨頭苦瓜湯的功效與作用
骨頭苦瓜湯的功效與作用，一般是促進骨骼發(fā)育、清熱解毒、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等。1、促進骨骼發(fā)育：骨頭苦瓜湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，能夠促進骨骼發(fā)育和維持骨骼健康。2、清熱解毒：苦瓜... 詳細»
-
-
鯽魚蘿卜湯的功效與作用
功效作用:鯽魚蘿卜湯具有潤肺止咳、消食導(dǎo)滯的功效。鯽魚屬于常見的魚類，具有補益脾氣、利尿消腫、清熱解毒的功能。經(jīng)常食用鯽魚，可治療口瘡、腹水、防治高血壓、動脈硬化、冠心病等心腦血管疾病。白蘿卜有利水消... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號