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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蓮藕排骨湯是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。蓮藕排骨湯的功效與禁忌如下：
一、功效
1.補充營養(yǎng)：蓮藕排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為人體提供充足的能量和營養(yǎng)。
2.健脾開胃：蓮藕具有健脾開胃的作用，能夠促進食欲，幫助消化。
3.補血養(yǎng)顏：蓮藕排骨湯中的蓮藕含有豐富的鐵元素，能夠促進血液循環(huán)，有助于補血養(yǎng)顏。
二、禁忌
1.脾胃虛寒者不宜食用：蓮藕排骨湯性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒者食用后容易引起腹瀉、腹痛等癥狀。
2.過敏體質(zhì)者慎食：蓮藕排骨湯中的蓮藕和排骨都是常見的過敏原，過敏體質(zhì)者慎食。
在飲食搭配方面，可以適量搭配其他食材，如枸杞、紅棗等，增強營養(yǎng)價值。最重要的是，健康飲食，適量食用，才能更好地享受食物所帶來的好處。
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