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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
高脂肪食品通常指的是含有大量飽和脂肪和反式脂肪的食物。這些食品通常被認(rèn)為對(duì)健康有害,因?yàn)樗鼈兛赡茉黾踊夹难芗膊『推渌】祮?wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。以下是一些常見的高脂肪食品:
1.油炸食品:如炸雞、炸薯?xiàng)l、油條等,這些食品在制作過(guò)程中需要大量的油脂,含有大量的反式脂肪和熱量。
2.糕點(diǎn):如蛋糕、餅干、巧克力等,這些食品中含有大量的反式脂肪和糖分,對(duì)心臟健康不利。
3.動(dòng)物內(nèi)臟:如肝、腦、腰子等,這些食品中含有大量的膽固醇和脂肪,尤其是肝臟,脂肪含量更高。
4.乳制品:含有全脂乳脂肪的奶酪、奶油、酸奶等。
5.堅(jiān)果:如核桃、杏仁、花生等,這些堅(jiān)果中含有較高的脂肪,尤其是不飽和脂肪酸。
高脂肪食品雖然口感好,但過(guò)量食用會(huì)增加肥胖、心血管疾病等健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。因此,建議適量食用,并選擇健康的烹飪方式。
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