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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
黃芪黨參燉排骨是一道常見的中華料理，除了美味可口之外，黃芪黨參和排骨的搭配還有很多功效和益處。黃芪黨參被稱為“補(bǔ)五臟、安精神”的圣品，而排骨含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用有益于健康。
首先，黃芪黨參燉排骨具有益氣養(yǎng)血的功效。黃芪是一種常見的中草藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益氣固表的作用，對(duì)于體虛、氣短、乏力等癥狀有很好的改善效果。黨參則有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)抵抗力的作用，能夠提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。而排骨含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
其次，黃芪黨參燉排骨有助于益腎壯陽(yáng)。黃芪被認(rèn)為是一種溫補(bǔ)腎氣的藥物，有助于增強(qiáng)腎臟功能，提高性功能，對(duì)于陽(yáng)痿、早泄等男性健康問題有很好的輔助作用。而排骨則含有豐富的膠原蛋白和礦物質(zhì)，對(duì)于骨骼和關(guān)節(jié)有很好的滋補(bǔ)作用，有助于延緩骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎等老年病的發(fā)生。
另外，黃芪黨參燉排骨還有助于改善脾胃功能。黃芪和黨參均有健脾開胃、益胃生津的作用，能夠幫助消化吸收，改善脾胃不佳、食欲不振等問題。排骨則含有豐富的膠原蛋白，有助于增強(qiáng)腸道黏膜的抵抗力，預(yù)防胃腸道疾病。
綜上所述，黃芪黨參燉排骨不僅口感鮮美，而且具有多種保健功效。適量食用有益于健康，但為了獲得更好的效果，建議在烹飪過程中搭配合適的調(diào)料和食材，避免油膩和過度食用。適量食用黃芪黨參燉排骨可以改善體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，有助于保持身體健康。
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