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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
木耳中毒是由于食用了被霉變的木耳而引起的中毒癥狀。很多人喜歡吃木耳，但是如果沒(méi)有正確保存和烹飪，就容易受到霉菌的污染。一旦食用了受到霉菌污染的木耳，就可能引發(fā)中毒癥狀。
木耳中毒的癥狀主要包括惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、眩暈等。嚴(yán)重的情況下可能引起呼吸困難、肝臟損傷等。中毒的發(fā)作時(shí)間因人而異，一般來(lái)說(shuō)，在食用霉變木耳后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)癥狀，但也可能出現(xiàn)在一天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)于長(zhǎng)期食用已經(jīng)腐爛的木耳的人，慢性中毒也可能發(fā)生。因此，一旦懷疑中毒，應(yīng)立即就醫(yī)。
為了避免木耳中毒，大家需要做好以下幾點(diǎn)：
1.選擇新鮮的木耳，并且要仔細(xì)觀察有無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)的跡象。
2.正確保存木耳，避免霉菌的生長(zhǎng)。最好的方法就是干燥保存，不要讓木耳受潮。
3.在烹飪木耳時(shí)，要將木耳充分煮熟，這樣可以殺滅霉菌，避免中毒的發(fā)生。
4.避免長(zhǎng)時(shí)間食用已經(jīng)腐爛的木耳，要及時(shí)檢查食用食材的新鮮度。
木耳中毒是一種由霉變木耳引起的中毒癥狀，嚴(yán)重者可能危及生命，因此在選擇和烹飪木耳時(shí)一定要注意食品安全。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，接受正確的治療。
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吃木耳中毒表現(xiàn)
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木耳中毒癥狀
木耳中毒通常指的是由食用了某些無(wú)毒的木耳，而導(dǎo)致了食物中毒的情況。以下是木耳中毒的一些常見(jiàn)癥狀：1.腹痛和腹瀉：木耳中毒后，患者通常會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀，腹瀉可能是水樣的。2.惡心... 詳細(xì)»
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木耳中毒的癥狀
木耳，主要在中國(guó)和日本兩國(guó)生長(zhǎng)，但大部分的木耳生產(chǎn)于我國(guó)黑龍江、浙江、福建等地區(qū)。木耳既可以野生又可以人工培植，形狀呈耳狀、葉狀或杯狀，以側(cè)生姿態(tài)固著于基質(zhì)上。顏色為黑褐色，質(zhì)地輕薄柔軟而有彈性，濕潤(rùn)... 詳細(xì)»
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黑木耳中毒怎么辦
黑木耳本身并無(wú)毒性，中毒通常是因?yàn)槭秤昧俗冑|(zhì)的黑木耳。如果出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象，可以通過(guò)停止飲食、大量飲水、催吐、洗胃等方法治療。1.停止飲食：如果出現(xiàn)了黑木耳中毒的現(xiàn)象，建議立即停止食用黑木耳，并將剩余的... 詳細(xì)»
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吃木耳中毒會(huì)自愈嗎？一定要看！
各位小伙伴們，今天我們來(lái)聊聊一個(gè)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)“詭異”的話題——木耳中毒。是的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，就是那個(gè)我們平時(shí)用來(lái)做菜的黑色小耳朵，居然也有可能讓我們中毒！昨天一位中年婦女急匆匆地走了進(jìn)來(lái)，焦急地描述著55歲... 詳細(xì)»
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食物中毒一般多久會(huì)發(fā)作
食物中毒的發(fā)作時(shí)間因個(gè)體差異、攝入的毒素種類和數(shù)量等因素而異，一般在數(shù)分鐘到數(shù)小時(shí)之間，但也有一些食物中毒可能在數(shù)天甚至數(shù)周后才出現(xiàn)癥狀。1.沙門菌：食用受沙門菌污染的禽肉、生雞蛋、生奶酪等食品后，一... 詳細(xì)»
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