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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
放久了的雞蛋有可能會(huì)變質(zhì)，因此并不推薦食用。雞蛋是一種易腐食物，如果存放不當(dāng)或者放置時(shí)間過長，雞蛋內(nèi)的細(xì)菌可能會(huì)繁殖，導(dǎo)致食用后出現(xiàn)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
放久了的雞蛋可能會(huì)出現(xiàn)一些明顯的變化，如蛋殼表面出現(xiàn)裂紋或污漬、蛋黃和蛋白分離、腐爛味等。這些都是變質(zhì)的跡象，如果發(fā)現(xiàn)雞蛋出現(xiàn)了這些情況，應(yīng)該立即丟棄，避免食用。
為了延長雞蛋的保質(zhì)期，可以采取一些適當(dāng)?shù)姆椒▉韮?chǔ)存雞蛋。首先，應(yīng)該將雞蛋存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和高溫。其次，雞蛋最好存放在蛋盒中，避免受到外界的震動(dòng)和擠壓。最后，在購買雞蛋時(shí)，可以仔細(xì)檢查蛋殼上的日期標(biāo)簽，盡量選擇未過期的雞蛋。
另外，如果不確定一個(gè)雞蛋是否還可以食用，可以進(jìn)行簡單的測試。將雞蛋放入一杯水中，如果雞蛋處于橫著浮在水面上的狀態(tài)，說明雞蛋還比較新鮮；如果雞蛋浮在水中或者沉到了杯底，那么就說明雞蛋很可能已經(jīng)變質(zhì)。
總的來說，放久了的雞蛋并不適合食用。為了確保食品安全，應(yīng)該注意儲(chǔ)存雞蛋的方法，并且定期檢查雞蛋的新鮮度。避免食用變質(zhì)的雞蛋可以有效地預(yù)防食物中毒，關(guān)注食品安全，從小事做起。
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李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
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放久了的雞蛋能不能吃
放久了的雞蛋能不能吃取決于實(shí)際情況，如果沒有變質(zhì)是可以吃的，反之不能吃。1、能吃：若存放的時(shí)間比較長，沒有出現(xiàn)變質(zhì)情況，是可以吃的，能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防缺鈣。雞蛋屬于一種優(yōu)質(zhì)蛋白食物，... 詳細(xì)»
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隔夜雞蛋能不能吃
隔夜雞蛋是一種常見的食物，但是關(guān)于它是否安全食用的問題需要根據(jù)具體情況分析。隔夜雞蛋可能存在細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)雞蛋被打開后，細(xì)菌可以進(jìn)入蛋殼內(nèi)部并開始繁殖。如果雞蛋在室溫下放置時(shí)間過長，細(xì)菌數(shù)量可能會(huì)... 詳細(xì)»
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痔瘡能不能吃雞蛋
痔瘡是一種十分常見的位于肛門部位的疾病，任何年齡段均可發(fā)病，我國的發(fā)病率高于國外。痔瘡的病因與多種因素有關(guān)，主要表現(xiàn)為便后出血或便時(shí)滴血，便秘或飲食不當(dāng)時(shí)加重。 詳細(xì)»
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