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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
排骨是豬肉的一部分，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。它們是蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素B族的良好來源。此外，排骨還含有一定量的脂肪，但具體含量取決于豬的品種、飼養(yǎng)方式和部位。如果擔心排骨會導致體重增加，可能這樣選擇：
1.選擇瘦肉部分：排骨的不同部位含有不同的脂肪含量。選擇瘦肉部分，如里脊肉或排骨排，可以減少脂肪的攝入量。
2.控制食用量：根據(jù)個人的熱量需求和飲食計劃，合理控制排骨的食用量。一般來說，建議每餐攝入50-100克左右的排骨。
3.搭配其他食物：將排骨與蔬菜、全谷物或豆類一起食用，可以增加飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入。
4.注意烹飪方式：避免使用過多的油和鹽來烹飪排骨，可以選擇烤、煮或蒸的方式，以減少熱量和鈉的攝入。
總之，飲食均衡、多樣化，并與適量的運動相結(jié)合，才能維持一個健康的身體。
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