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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
減肥可以喝粥，但是要注意控制攝入量和搭配食材，以免影響健康。
粥是一種由米或其他谷類煮熟后加水煮沸而成的食物，是一種富含淀粉和纖維的低脂肪食物。因為其易消化、營養(yǎng)豐富、易吸收的特點，很適合作為減肥期間的主食。
減肥期間可以喝粥的原因在于，粥的熱量相對較低，能夠滿足身體的能量需求，同時又不會攝入過多的熱量。另外，粥中含有豐富的纖維，可以增加飽腹感，減少饑餓感，有利于控制飲食。
然而，要注意的是，減肥期間喝粥并不意味著可以大吃特吃。粥中的米飯或其他谷類也含有一定的淀粉和碳水化合物，攝入過多會導致熱量過剩，適量攝入才能達到減肥的效果。此外，為了讓粥更加營養(yǎng)均衡，可以在粥中添加些蔬菜、豆腐、瘦肉等低熱量的食材，讓粥更加豐富多樣。
另外，減肥期間喝粥也要避免添加過多的調(diào)味料，比如鹽、味精、醬油等高鈉調(diào)料，過多的鈉攝入會導致水腫，影響減肥效果。可以適量加一些蔥姜蒜等調(diào)味料，增加口感的同時也不會增加熱量。
總而言之，減肥期間可以喝粥，但是要控制攝入量和搭配食材，避免添加過多的調(diào)味料。另外，減肥不僅僅靠飲食調(diào)整，還需要配合適量的運動，健康才能達到理想的減肥效果。
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