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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
痛風(fēng)可以說是與生活飲食息息相關(guān)的一個(gè)疾病了，很多痛風(fēng)患者在吃飯上特別的講究，因?yàn)橐坏┎恍⌒某藻e(cuò)了東西，將給自己帶來極大的痛苦。由于很多高蛋白的物質(zhì)也含有很高的嘌呤，所以人們在食物選擇上就直接把豆制品這類高蛋白含量的食物直接加入黑名單，認(rèn)為痛風(fēng)患者不能食用。這是真的嗎？
痛風(fēng)患者能不能吃豆制品呢？
研究證明，痛風(fēng)患者是可以吃豆制品的。雖然大豆中嘌呤的極高，但是由大豆加工制成的各種豆制品的嘌呤含量并沒有大家想象中的高。事實(shí)上，大豆在加工制作的過程中，會被浸泡在水里，這時(shí)候一大部分嘌呤便會溶于水，如果對于一些加工程序更為復(fù)雜的，嘌呤的流失更為嚴(yán)重。豆腐和豆?jié){是含有嘌呤最少的大豆制品了，所以對于痛風(fēng)患者來說，食用豆腐豆?jié){等豆制品并沒有大礙。
而且，大豆制品含有豐富的植物蛋白，與動物蛋白不同，植物蛋白可以不會升高尿酸，還會在一定的程度上降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。而且，大豆制品很多含有膳食纖維，可以使痛風(fēng)患者在服用之后增強(qiáng)飽腹感，可以有效控制體重。
痛風(fēng)患者飲食應(yīng)該注意什么呢？
對于痛風(fēng)患者來說，多飲水是一件很重要的時(shí)期。多飲水可以增大排尿量，由此增大尿酸的排出，也可以降低痛風(fēng)的發(fā)作。但是，很多患者會覺得白開水沒味道，會更喜歡用一些飲料來代替白開水，這是錯(cuò)誤的做法。很多飲料都含有大量的糖，會提高痛風(fēng)的發(fā)作。
痛風(fēng)患者的日常飲食應(yīng)該避免三高，很多三高食品都含有大量的嘌呤，特別是高蛋白的物質(zhì)，比如魚類，海鮮等等。嘌呤的含量高，會使尿酸的含量增高，增大痛風(fēng)的發(fā)作，帶來痛苦。
痛風(fēng)患者可以多吃蔬菜水果，因?yàn)槭卟怂泻写罅康睦w維和碳水化合物，對于保持膳食平衡和維持體重可以起到良好的作用。而且一般水果蔬菜含有的嘌呤是很少的，不會引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。
對于人來說，酸性體質(zhì)是一切疾病的根源。所以痛風(fēng)患者應(yīng)該改變酸性體質(zhì)。運(yùn)動是改變酸性體質(zhì)的有效方式，所以養(yǎng)成良好的運(yùn)動習(xí)慣是必要的。大豆雖然含有很高的嘌呤，不宜食用，但是大豆制品對于患者們來說總體還是有益可以食用的。
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很多的老年人由于身體的條件，能力下降，器官調(diào)節(jié)功能下降，身體內(nèi)的嘌呤物質(zhì)新陳代謝發(fā)生紊亂，導(dǎo)致人體內(nèi)的尿酸含量升高，沒有及時(shí)的排出的話，在體內(nèi)堆積容易引起痛風(fēng)現(xiàn)象。除了這些人之外，長期不良的生活習(xí)慣以... 詳細(xì)»
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痛風(fēng)是一種非常常見，并且病情非常復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎，一般來說，任何年齡階段都有可能患有痛風(fēng)病，痛風(fēng)病的男性患者要多余女性患者。很多患者在晚上的時(shí)候都會出現(xiàn)突然的關(guān)節(jié)疼痛，關(guān)節(jié)部位會有紅、腫、熱、痛以及炎癥的... 詳細(xì)»
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為什么會得痛風(fēng)病
痛風(fēng)是很多中老年人最煩惱的疾病之一，隨著年齡的增長自己的膝關(guān)節(jié)漸漸老化，有時(shí)候走路下底會感覺膝蓋特別難受，尤其是在風(fēng)比較大的時(shí)候出門疼痛感覺加劇，這就是痛風(fēng)所帶來的并發(fā)癥。痛風(fēng)時(shí)時(shí)刻刻影響著大家的日常... 詳細(xì)»
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