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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
補充營養(yǎng)是保持身體健康的重要途徑之一。以下是一些常見的食物，它們富含各種營養(yǎng)素，可以幫助補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果是富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素的食物。例如，菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，西蘭花含有大量的維生素C和葉酸等。建議每天攝入5份以上的蔬菜和水果。
2.全谷類食品：全谷類食品包括燕麥、糙米、全麥面包等，它們富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種維生素和礦物質(zhì)。例如，糙米中含有豐富的B族維生素和鎂元素，燕麥中含有大量的膳食纖維和鐵質(zhì)等。建議每天食用適量的全谷類食品。
3.堅果和種子：堅果和種子富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素和礦物質(zhì)。例如，杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E,芝麻含有豐富的鈣質(zhì)和亞麻酸等。建議每天適量食用堅果和種子。
4.魚類：魚類富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素和礦物質(zhì)。例如，三文魚富含歐米伽-3脂肪酸和維生素D等，鮭魚含有豐富的硒元素和維生素B6等。建議每周至少食用兩次魚類。
5.豆類：豆類是植物性蛋白質(zhì)的重要來源，同時還富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素。例如，黑豆含有豐富的膳食纖維和鐵質(zhì)等，綠豆含有大量的鉀元素和維生素C等。建議每周適量食用豆類。
總之，通過合理搭配食物來補充營養(yǎng)是非常重要的。建議大家在日常飲食中多食用上述食物，以保證身體獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，也要注意控制食物的攝入量和種類，避免過度攝入某些營養(yǎng)素導致健康問題的發(fā)生。
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