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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
高蛋白零食是指含有較高蛋白質(zhì)含量的小食品，通常被視為一種健康的零食選擇，特別適合那些在運動后需要快速補充能量的人。下面列舉了一些常見的高蛋白零食：
1.堅果類：堅果是蛋白質(zhì)和健康脂肪的良好來源，如杏仁、核桃、花生等，它們具有豐富的蛋白質(zhì)含量，同時也富含膳食纖維和微量元素，是理想的高蛋白零食選擇。
2.酸奶：酸奶是另一種富含蛋白質(zhì)的零食，而且含有益生菌，對腸道健康有益。此外，酸奶也是一種方便攜帶的零食，適合在辦公室或者戶外運動時食用。
3.烤肉干：烤肉干是一種高蛋白的肉制品，提供大量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，是運動員和健身者的常用零食。
4.蛋類：雞蛋和鵪鶉蛋是高蛋白的零食選擇，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種維生素，而且可以多種方式食用，如煮、炒、煎等。
5.芝士：芝士是制作高蛋白零食的理想原料，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且口感濃郁，可以單獨食用或者配搭蔬菜、水果。
6.罐頭魚：金槍魚、鮭魚等罐頭魚含有豐富的蛋白質(zhì)和健康脂肪，而且方便攜帶，是一種理想的高蛋白零食。
7.豆類制品：豆腐、豆干、豆腐干等豆類制品含有豐富的植物蛋白質(zhì)，而且低脂肪、低熱量，是素食者的理想零食選擇。
8.雞胸肉干：雞胸肉含有高蛋白質(zhì)，低脂肪，是運動后快速補充蛋白質(zhì)的便捷食品。
以上列舉的是一些常見的高蛋白零食選項，它們不僅提供了豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，而且口味多樣，適合不同口味需求的人群。在選擇高蛋白零食時，建議根據(jù)個人口味喜好和營養(yǎng)需求進(jìn)行選擇，避免過量攝入。
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