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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
在減肥期間，飲食的選擇對于達到減肥目標至關(guān)重要。以下是一些適合在減肥期間食用的食物：
1.高纖維食物：纖維是一種碳水化合物，無法被人體消化吸收，但它可以保持飽腹感，減少食欲。同時，它還可以促進腸道蠕動，預防便秘。富含纖維的食物包括全麥面包、燕麥片、蔬菜、水果等。
2.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建和修復組織所必需的營養(yǎng)素。它可以增加飽腹感，減少食欲，同時還可以促進新陳代謝，有助于燃燒更多的卡路里。富含蛋白質(zhì)的食物包括雞胸肉、魚、蝦、豆類、堅果等。
3.低脂肪食物：脂肪是高熱量的營養(yǎng)素，攝入過多會導致體重增加。因此，在減肥期間，應該選擇低脂肪的食物。例如，選擇去皮的雞肉、火雞肉、魚類等，而不是含有高脂肪的肉類，如五花肉、肥牛等。此外，選擇橄欖油、花生油等植物油，而不是黃油、豬油等動物油。
4.水果和蔬菜：水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，同時熱量低，是減肥期間的理想食物。建議每天攝入5份水果和蔬菜。
5.水：水是身體代謝所必需的，喝足夠的水可以減少食欲，同時還可以促進新陳代謝。建議每天飲用8杯水以上。
總之，在減肥期間，應該選擇高纖維、低脂肪、高蛋白的食物，同時保持適量的飲食，避免過度節(jié)食。此外，還應該注意飲食的均衡和多樣性，以確保身體獲得足夠的營養(yǎng)。
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