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陶琨 副主任醫(yī)師 北京航天中心醫(yī)院 內(nèi)科
食鹽是生活中常見的調(diào)味料，其主要成分為氯化鈉。通過加工制作而成的食鹽含有許多微量元素，適當(dāng)攝入能夠促進(jìn)身體健康。但是，生活中部分人口味較重，喜歡吃各種高鹽食物，例如咸魚，咸菜等。如果攝入的鹽分過多，容易誘發(fā)某些疾病。世界衛(wèi)生組織建議，每人每日攝入5g以下食鹽即可。那么，少吃鹽有什么好處？
少吃鹽有什么好處？
1、預(yù)防高血壓
高血壓是常見的慢性疾病，這種疾病的出現(xiàn)跟飲食有密切聯(lián)系。經(jīng)常進(jìn)食含鹽量高的食物，容易導(dǎo)致高血壓的出現(xiàn)，血液中鈉鹽含量高，滲透壓增大時(shí)，就可能導(dǎo)致血壓的升高。因此，少吃鹽可以降低高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。
2、降低腫瘤的發(fā)病率
通過研究發(fā)現(xiàn)，某些惡性腫瘤的出現(xiàn)和鹽分?jǐn)z入量過多有關(guān)，例如常見的結(jié)腸癌，胃癌等。患者如果長期攝入大量鹽分，容易對胃粘膜或者腸道黏膜造成刺激，形成了慢性損傷。久而久之，就可能導(dǎo)致某些惡性腫瘤的出現(xiàn)。因此，為了健康著想，應(yīng)該合理控制食鹽的攝入量。
3、預(yù)防水腫
食鹽攝入量過多的情況下，人很容易出現(xiàn)水腫癥狀，常見的身體水腫、心源性水腫等都和食鹽攝入過多有關(guān)，還容易出現(xiàn)高鈉血癥。因此，生活中飲食要十分注意，少吃鹽分含量過高的食物，可以避免水腫的出現(xiàn)。
有什么方法可以讓人吃得更健康？
1、想要避免攝入過多的鹽分，平時(shí)烹飪過程中，一定要注意食鹽的使用量?？梢詼?zhǔn)備一個(gè)小勺子，然后計(jì)算出該勺子裝滿食鹽的具體克數(shù)，利用該勺子來準(zhǔn)確使用食鹽，就不容易因?yàn)闊o法得知食鹽的克數(shù)導(dǎo)致食鹽食用過量。
2、想要吃得健康，減少體內(nèi)鈉鹽的含量，可以多補(bǔ)充鉀元素。生活中，許多食物均含有豐富的鉀元素，進(jìn)食之后可以有效補(bǔ)充鉀元素，從而促進(jìn)身體多余鈉鹽的排泄，維持滲透壓平衡。建議生活中多吃香蕉，可以維持血液的健康。
3、用含鹽分量少的調(diào)味料代替食鹽的使用，現(xiàn)在市面上可以購買到不同類型的調(diào)味料，例如蠔油。蠔油同樣具備了咸味，但是其鹽分含量較少，用來炒菜可以讓食物變得美味。同時(shí)，減少食鹽的使用，讓你吃得更健康。
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