大米作為主要的能量來源，可以做成米飯，也能熬煮成粥為人體提供豐富的碳水化合物。但有的人購(gòu)買大米后卻發(fā)現(xiàn)里面有米蟲，為何密封狀態(tài)下這些大米也會(huì)長(zhǎng)出蟲子？這些蟲子是憑空出現(xiàn)，還是原本大米就存在安全隱患，應(yīng)該去了解清楚。
大米長(zhǎng)蟲原因是什么？
密封包裝的大米出現(xiàn)蟲子，實(shí)際上是米象。米象一生中會(huì)經(jīng)歷多個(gè)階段，從卵、幼蟲到成蟲有一段時(shí)間，除了在大米中可以發(fā)現(xiàn)這種生物，米象還會(huì)出現(xiàn)在高粱、玉米、小麥中。而我們每天吃的米飯中含有米象的蟲卵，在特定條件下這些蟲卵就會(huì)孵化，進(jìn)而出現(xiàn)米蟲。
在加工包裝大米的過程中米象成蟲會(huì)被殺滅，但是大米中的蟲卵安然無恙，因此在條件適宜的情況下會(huì)變成成蟲。
如何減少米蟲？
1、清洗細(xì)心點(diǎn)
本身大米出現(xiàn)的米象不會(huì)給人體帶來傷害，屬于無毒無害的生物，只需要在發(fā)現(xiàn)米象后清洗過程中細(xì)心一點(diǎn)，把這些害蟲去除，烹飪后米飯并沒有任何差異。因?yàn)檫@些米象的蟲卵會(huì)附著在大米中，一定條件下蟲卵被孵化，因此才會(huì)出現(xiàn)這些米象。而啃食過的米粒重量變輕，在淘米的過程中可能漂浮在水中，可以將其去除。
2、大米不要存放太長(zhǎng)時(shí)間
為了避免這些米象越來越多，購(gòu)買的包裝大米最好不要長(zhǎng)時(shí)間放著，應(yīng)該盡早吃掉。
因?yàn)榇竺子斜Ｙ|(zhì)期，一般在市面上購(gòu)買的大米都是經(jīng)過多種工序加工而成，到了家里面會(huì)發(fā)現(xiàn)這些大米潔白無瑕，煮出來的米飯也很香，但很難避免里面有部分米象的蟲卵存在，雖然對(duì)人體無害，但有的人看到出現(xiàn)米象的大米直接扔掉，會(huì)造成糧食浪費(fèi)。而購(gòu)買大米之后如果可以盡早吃掉，自然有效防止米象的產(chǎn)生。
3、選購(gòu)新鮮大米
想要有效減少包裝大米出現(xiàn)米象這種情況，購(gòu)買的大米應(yīng)該保存在條件良好的地方，特別是保持環(huán)境干燥，不要放在高溫，潮濕的地方，否則大米容易受潮變質(zhì)外這些隱藏在大米中的蟲卵也更容易孵化。當(dāng)然，在購(gòu)買時(shí)可以選擇真空包裝的大米，還要詳細(xì)觀察外表，選擇日期比較新鮮的，這些好的方法都可以一定程度上減少米象的產(chǎn)生。
由此可見，米象的出現(xiàn)實(shí)屬正常，正常的加工很難將大米中全部蟲卵殺滅，需要了解常識(shí)，最大程度減少米象成蟲的產(chǎn)生。
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