-
-
劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
蜂蜜在食品安全標準中定義為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身的分泌物混合之后,經(jīng)充分的釀造而成的甜物質。不過，不能是有毒的蜜源植物。在成分上，果糖和葡萄糖的含量要在60%以上，其它容許蔗糖含量在5%以下。
這種滿滿高糖的食物，一直被人們認為其具有特殊營養(yǎng)價值，究竟有人們說的那么神乎其神嗎？其實不然，蜂蜜種類很多，因為不同，所以會有很多微小的區(qū)別。但是，它主要的成分還是非常穩(wěn)定的，因此我們要以科學的態(tài)度正確認識蜂蜜的營養(yǎng)價值。
一般來說，蜂蜜的營養(yǎng)價值如下：
一、抗菌
蜂蜜是一種天然的抑菌劑，若是優(yōu)質的蜂蜜，即使是在室溫條件下放置多年也不容易腐敗腐臭。其具有抗菌作用，主要是蜂蜜是高糖物質，許多微生物在這種環(huán)境中不能獲得生活要的水分，蜂蜜的酸度也能抑制多種病原菌的生長繁殖。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶會產生有抗菌作用的過氧化氫，還含有類黃酮等物質，也能抗菌。雖然說抗菌的蜂蜜看起來無敵，但實際蜂蜜對酵母菌異常敏感，若是含水量高的蜂蜜即劣質蜂蜜，就容易發(fā)酵變質。
二、潤腸通便
古時候就知道蜂蜜有很好的潤腸作用，可以用來治療便秘。蜂蜜通便的作用主要是由于乙酰膽堿進人體內后，會促進胃腸的蠕動。除此之外，潤腸通便還與益生菌作用有關。
三、促進消化
蜂蜜里除了大量的果糖和葡萄糖外,還有一定的寡聚糖。何為寡聚糖？其實就是我們常在酸奶包裝上看見的“益生元”,，它可以有效地幫助腸道里的益生菌增殖，發(fā)揮更好的作用,促進人的消化功能。
四、改善睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素以及鎂、磷、鈣等物質可以調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，以此促進睡眠。睡覺前吃適量的蜂蜜有催眠作用，更有調查研究表示，睡眠前吃蜂蜜的人第一覺的睡眠時間是不吃蜂蜜者的4倍。最好是在熱牛奶中加入一些蜂蜜，催眠效果更佳。
總而言之，蜂蜜本質屬于簡單糖,每天需要限量,并且計算在額外攝取的糖量內。千萬不要把蜂蜜當保健品吃，每天都濃濃幾大勺,或者是為了其中微量的活性而刻意食用大量的蜂蜜。更有甚者，把蜂蜜當成藥,身體有了小毛病企圖用蜂蜜達到食療的目的。因此一定要適量食用，科學飲食才是最健康的。
-
-
蛋黃的營養(yǎng)價值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
糖尿病人喝蜂蜜的好處
宋薇 副主任醫(yī)師
-
-
乳腺增生可以吃蜂蜜嗎
王浩斌 副主任醫(yī)師
-
-
蜂蜜對冠心病有好處嗎
劉麗娟 副主任醫(yī)師
-
-
天津市眼科醫(yī)院 白內障治療中心
擅長：擅長白內障疾病以...
-
-
天津市眼科醫(yī)院 白內障治療中心
擅長：對白內障和眼前節(jié)...
-
-
西安市精神衛(wèi)生中心 醫(yī)院專家
擅長：擅長抑郁癥、焦慮...
-
-
西安市精神衛(wèi)生中心 醫(yī)院專家
擅長：精神疾病
-
-
安徽省精神衛(wèi)生防治中心 早期干預門診
擅長：早期起病的精神分...
-
熊祖?zhèn)?/b>
主任醫(yī)師
安徽省精神衛(wèi)生防治中心 早期干預門診
擅長：對精神分裂癥早期...
-
-
江蘇省口腔醫(yī)院 綜合診療科
擅長：擅長疑難牙體牙髓...
-
-
江蘇省口腔醫(yī)院 第二門診部
擅長：擅長各種錯合畸形...
-
-
天津市傳染病醫(yī)院 中西醫(yī)結合II科
擅長：天津中西醫(yī)結合學...
-
-
廈門市精神衛(wèi)生中心 內科
擅長：腎臟、風濕免疫性...
-
-
銅仁市第二人民醫(yī)院 內一科
擅長：解決本專業(yè)疑難問...
-
-
河北省第六人民醫(yī)院 綜合科
擅長：擅長精神分裂癥、...
-
-
張月美 濟寧市中醫(yī)院 普內科
吃蜂蜜有什么好處
-
-
李靜 開封市中心醫(yī)... 普內科
蜂蜜的作用
-
-
高林 棗莊礦業(yè)集團... 普內科
蜂蜜的用處
-
-
孟憲華 濟南市中西醫(yī)... 急診科
蜂蜜的功效
-
-
高林 棗莊礦業(yè)集團... 普內科
蜂蜜的副作用
-
-
蜂蜜應該什么時候吃？晚上吃蜂蜜有什么好處
喝蜂蜜對人體非常好，而喝蜂蜜的最好的時間是在晚上和早上，因為這兩個時候其實是人體吸收最好的時刻。那么，晚上喝蜂蜜會有什么好處呢？ 詳細»
-
-
日常蜂蜜洗臉的好處
蜂蜜自古以來就是一種天然的滋補品，也是生活中常見的保健品之一。蜂蜜可以被身體直接吸收而不需要經(jīng)過消化，因此被稱為最適合“老人的牛奶”。蜂蜜的作用不僅在于滋養(yǎng)方面，還在美容和皮膚護理有很好的功效。 詳細»
公眾號
頭條號
百家號