豬肉是生活中常吃到的肉類食物，選擇合適部位，不要總吃肥肉，不會獲取太多脂肪，膽固醇，可以提供人體需要的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素，對免疫能力提高，肌肉生長有幫助。但有的人購買豬肉后被告知屬于硼砂豬肉，究竟硼砂豬肉是什么肉呢？
所謂硼砂豬肉是商家為了把豬肉變成牛肉販賣，會將豆粉，硼砂等混合成染色劑，浸泡豬肉之后去售賣，從而獲得更高的利潤，以至于現(xiàn)在市面上會出現(xiàn)硼砂豬肉，跟普通的豬肉不一樣，有了這些染色劑的添加，這些豬肉自然變得不安全，長時間攝入硼砂豬肉會給人體帶來影響。
和普通豬肉有什么區(qū)別？
硼砂豬肉跟普通豬肉最大的區(qū)別是肉色不一樣，添加了部分硼砂后進行染色，因此這些豬肉看起來跟牛肉顏色相似，如果沒有詳細區(qū)分，可能會在買牛肉的時候購買到這些硼砂豬肉，本身口感和味道不太一樣，又添加了這些物質(zhì)，安全隱患很大。
經(jīng)常吃有害嗎？
長時間吃硼砂豬肉是否有害，答案毋庸置疑，硼砂本身就有影響，能增加食物的脆度，韌性，還能讓食物的保存時間延長，因此添加硼砂的食物蓬松而有彈性，但連續(xù)攝入含有硼砂的食物會在身體不斷累積，從而影響消化酵素作用，久而久之消化系統(tǒng)功能下降，有急性中毒的風險。
許多人總吃含有硼砂的肉丸、面條、腐竹、餃子，會影響營養(yǎng)素的吸收，甚至食欲減退、消化不良、經(jīng)常腹瀉。要了解飲食安全問題，選購合適的食材。
吃健康豬肉有哪些好處？
1、幫助補血
適量吃豬肉對貧血癥狀有改善作用，許多人長時間營養(yǎng)不良，所需要的鐵元素，蛋白質(zhì)沒有滿足需求，可能會導致貧血，從而出現(xiàn)頭暈、記憶能力下降、失眠、食欲減退等癥狀，此時可以適量吃豬肉來幫助調(diào)節(jié)。
豬肉中含有血紅素，半胱氨酸，這些物質(zhì)能促進人體對鐵元素的吸收，從而幫助補血，能讓一個人的氣色改善。另外，里面的鐵元素含量豐富，是血紅蛋白合成不可缺乏的原材料，因此貧血患者可以適量吃豬肉。
2、促進生長發(fā)育
在生長發(fā)育階段營養(yǎng)物質(zhì)要補充到位，豬肉蛋白質(zhì)中有人體必需的八種氨基酸，比值接近人體所需要的，因此比較好吸收，能為生長發(fā)育提供原材料，否則長時間缺乏色氨酸、賴氨酸、賴氨酸等重要的氨基酸，生長發(fā)育會變遲緩。
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