在生活中要保持良好飲食習慣，選擇適合食物，才能獲取豐富營養(yǎng)物質(zhì)，輸送能量的同時提高安全性，如果總選錯食物，容易吃壞肚子，有時還會傷害肝臟、胰腺、膽囊等重要器官，因此飲食不能馬虎，不過，有的人比較節(jié)儉，覺得不要隨便浪費，有部分隔夜東西繼續(xù)吃，覺得一樣可以獲取營養(yǎng)，又不會帶來傷害。
隔夜菜、隔夜茶、隔夜饅頭還能不能吃呢？
1、隔夜菜
隔夜菜有多種類型，如果是隔夜的綠色蔬菜，最好不要吃。蔬菜價格便宜，只要把控好量，不會造成浪費。大部分綠色蔬菜隔夜后會產(chǎn)生亞硝酸鹽，雖然量不多，但長時間吃含有這種物質(zhì)的隔夜蔬菜，有健康隱患。當然，如果是隔夜海鮮，隔夜乳制品，同樣不要吃，這些食物特點是富含蛋白質(zhì)，容易變質(zhì)，如果保存條件不佳，到了隔天不新鮮了，會食物中毒，出現(xiàn)腹痛，拉肚子等情況，要綜合隔夜菜的種類，保存情況去考慮。
2、隔夜茶
許多人有喝茶的習慣，覺得茶水不僅可以補充水分，還能獲取茶葉中的多種營養(yǎng)成分，包括微量元素、維生素、抗氧化物質(zhì)等，確實，適當喝茶有好處可以收獲，但隔夜茶不要喝。
隔夜茶也就是當天沖泡后沒有飲用完，放到隔天的茶水，雖然隔夜茶放在密閉容器中不會受到污染，產(chǎn)生有害物質(zhì)，但隔夜茶已經(jīng)變冷了，喝起來口感變差，除了沒有茶香氣，還可能因為茶葉浸泡時間長濃度變高，喝起來苦澀味明顯。為了避免胃部受到刺激，隔夜茶不要繼續(xù)喝。
3、隔夜饅頭
饅頭作為主食的一種，可以增加飽腹感，同時提供足夠熱量，里面的淀粉，碳水化物含量豐富。而隔夜饅頭可以繼續(xù)吃，饅頭主要材料是面粉，部分粗糧饅頭會加入粗糧成分讓其營養(yǎng)價值高。
從其成分來看，沒有容易變質(zhì)的添加物或者成分，當天吃不完的饅頭可以放涼后裝在保鮮袋里，同時放到冰箱冷藏保鮮，隔天繼續(xù)加熱吃不會影響消化系統(tǒng)健康，也不會產(chǎn)生某些有害物質(zhì)誘發(fā)疾病。
吃這些隔夜食物會致癌嗎？
關于隔夜菜、隔夜茶、隔夜饅頭會不會致癌，要綜合保存條件，是否會產(chǎn)生有害物質(zhì)等去考慮。隔夜茶跟隔夜饅頭一般不會致癌，不用擔心該問題，但有的隔夜菜不要吃，有致癌隱患，例如隔夜綠葉蔬菜，如果產(chǎn)生亞硝酸鹽，經(jīng)常吃這種隔夜食物，有癌變隱患。
為了自身健康考慮，要挑選合適食物，同時在節(jié)儉這件事情上掌握方法。
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