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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
肉焯水可以去除一部分嘌呤，但并不是完全去除。
焯水是一種將食材放入冷水中加熱至沸騰后迅速取出的烹飪方法。通過(guò)焯水，肉類中一部分嘌呤可能會(huì)被熱水溶解并丟失。然而，嘌呤并不完全溶于水，因此肉焯水并不能完全去除所有的嘌呤。
嘌呤是一種存在于肉類和其他食物中的化合物，在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生尿酸。如果攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)導(dǎo)致尿酸堆積過(guò)多，而引起高尿酸血癥，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)、尿酸結(jié)石等疾病，使患者出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛、活動(dòng)障礙等癥狀。
如果體內(nèi)尿酸水平高于正常范圍，建議在平時(shí)減少高嘌呤食物的攝入，比如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、海鮮等。多吃富含維生素和膳食纖維的蔬菜以及水果，有助于稀釋尿液中的尿酸。多喝溫開水，可以促進(jìn)尿液的排出，控制尿酸水平。
若尿酸水平持續(xù)升高，或者患有痛風(fēng)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，配合醫(yī)生口服別嘌醇片、秋水仙堿片等藥物治療。日常要注意多休息，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
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茶葉嘌呤高嗎
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香菇不焯水可以嗎
香菇是一種菌類食物，通常會(huì)有多種食用方法，焯水有助于減少一些農(nóng)藥殘留，以及更容易導(dǎo)致食物炒熟等。而香菇不焯水也是可以食用的，不會(huì)影響食用，但是要清洗干凈。同時(shí)避免吃到一些有毒菌類，或者變質(zhì)菌類，而導(dǎo)致... 詳細(xì)»
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豬頭肉嘌呤高嗎
豬頭肉嘌呤的含量相對(duì)比較高，所以說(shuō)如果患有了高尿酸血癥之后，并不建議食用這類食物。建議患有高尿酸血癥的患者通過(guò)低嘌呤飲食來(lái)治療這類疾病。對(duì)于高尿酸血癥，在治療的時(shí)候，可以通過(guò)飲食控制，運(yùn)動(dòng)治療等一般療... 詳細(xì)»
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羊肉如何去嘌呤
羊肉中的嘌呤含量也是比較高，如果有痛風(fēng)的患者盡量少吃一些羊肉，如果煮羊肉的時(shí)候可以用沸水燙一燙，并去除水上面的血沫，這樣就可以達(dá)到有效去除嘌呤的作用。如果吃豬肉、牛肉的時(shí)候也可以采取這種方法，但是也注... 詳細(xì)»
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