雞蛋是生活中常見的食物,價格便宜,營養(yǎng)價值高,許多人會選擇早餐吃雞蛋,其可塑性很強,做成水煮蛋、煎蛋、鹵蛋都可以,還可以跟其他食物碰撞出美味。但關于吃雞蛋是否合適,會不會影響血脂水平,這個問題要去了解,可不要因為飲食錯誤誘發(fā)疾病。
每天吃一個雞蛋,對身體是好是壞呢?
每天吃上一個雞蛋,量合適,營養(yǎng)滿足需求,適應的情況下可以獲得好處。因為雞蛋含有的蛋白質、微量元素、維生素豐富,可以增強免疫能力,提供能量維持生命活動,沒有對雞蛋過敏或者嚴重消化不良等情況,吃雞蛋不會帶來負面影響,反而是那些長時間不吃雞蛋,飲食錯誤讓身體營養(yǎng)不良的人,疾病會找上門來。
不過,吃雞蛋是好是壞要取決于有沒有正確吃雞蛋,結合自身情況去考慮,每個人身體情況不一樣。
吃雞蛋會升高膽固醇嗎?
不少人擔心雞蛋的蛋黃含有豐富膽固醇,攝入后會膽固醇指標高,從而加速高血脂癥到來,覺得膽固醇提供后血栓形成,血液粘稠如粥,會讓血管狹窄,堵塞。
但吃一個雞蛋,量合適,就算蛋黃含有膽固醇,不會過量提供,不用擔心血液粘稠問題,單純每天吃一個雞蛋,不足以讓血液狀態(tài)改變。加上雞蛋含有卵磷脂,這種物質可以反過來調節(jié)血脂,只要去了解吃雞蛋方法,把控好吃雞蛋的量,不會直接誘發(fā)疾病,影響某些指標。
如何吃雞蛋才正確?
1、控制好量
正確吃雞蛋要做好的一點是不要一次性吃太多,有的人覺得雞蛋營養(yǎng)價值高,加上自己經常鍛煉,要增長肌肉就應該多吃雞蛋。
因為雞蛋是高蛋白食物代表,如果一次性吃太多,一天吃上四五個,十幾個,量過大了,營養(yǎng)雖然提高,但會增加消化壓力,無法正常消化,造成營養(yǎng)浪費,還會增加肝臟,腸胃壓力,久而久之帶來某些健康問題。
2、正確烹飪
雞蛋烹飪方法正確,要煮熟才能吃。有的人存在誤區(qū),覺得高溫烹飪會讓雞蛋營養(yǎng)價值降低,只要直接生吃能全面吸收營養(yǎng)。但是,雞蛋沒有煮熟,吃半生不熟的蛋或者完全生吃,會獲取某些細菌,微生物。
從而影響健康,應該煮熟再吃,同時選擇水煮這種方式,較清淡,不要經常吃煎蛋、炸蛋、鹵蛋。
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高俊 池州市人民醫(yī)... 普外科
膽固醇血脂稠
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夏云連 亳州市人民醫(yī)... 普外科
雞蛋膽固醇含量
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夏云連 亳州市人民醫(yī)... 普外科
膽固醇血脂高
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陳冰 內蒙古自治區(qū)... 普外科
膽固醇就是血脂嗎
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雞蛋膽固醇高嗎
雞蛋是一種富含營養(yǎng)的食物,里面含有許多的蛋白質和礦物質,以及人體需求的許多維生素。其中的蛋黃確實含有許多的膽固醇,每100克蛋黃里邊含有高達1500毫克的膽固醇。但是雞蛋中蛋黃的膽固醇,許多都是不飽和... 詳細»
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雞蛋含膽固醇嗎
雞蛋里面是含有膽固醇的,特別是在蛋黃中膽固醇的含量比較高,蛋白一般含膽固醇比較少,主要是含有蛋白質。正常人每天可以吃兩個雞蛋,因為體內的膽固醇代謝水平是屬于正常的,吃蛋黃以后可以通過正常的膽固醇的代謝... 詳細»
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膽固醇血脂高
出現膽固醇以及血脂高的患者,通常是由于日常生活中服用膽固醇含量高的食物過多,比如動物內臟以及動物的腦,或者服用脂肪含量高的食物過多,比如肥肉以及蛋糕等導致的。建議患者應當積極服用一些他汀類藥物進行治療... 詳細»