雞蛋是生活中常見的食物，價格便宜，營養(yǎng)價值高，許多人會選擇早餐吃雞蛋，其可塑性很強，做成水煮蛋、煎蛋、鹵蛋都可以，還可以跟其他食物碰撞出美味。但關于吃雞蛋是否合適，會不會影響血脂水平，這個問題要去了解，可不要因為飲食錯誤誘發(fā)疾病。
每天吃一個雞蛋，對身體是好是壞呢？
每天吃上一個雞蛋，量合適，營養(yǎng)滿足需求，適應的情況下可以獲得好處。因為雞蛋含有的蛋白質、微量元素、維生素豐富，可以增強免疫能力，提供能量維持生命活動，沒有對雞蛋過敏或者嚴重消化不良等情況，吃雞蛋不會帶來負面影響，反而是那些長時間不吃雞蛋，飲食錯誤讓身體營養(yǎng)不良的人，疾病會找上門來。
不過，吃雞蛋是好是壞要取決于有沒有正確吃雞蛋，結合自身情況去考慮，每個人身體情況不一樣。
吃雞蛋會升高膽固醇嗎？
不少人擔心雞蛋的蛋黃含有豐富膽固醇，攝入后會膽固醇指標高，從而加速高血脂癥到來，覺得膽固醇提供后血栓形成，血液粘稠如粥，會讓血管狹窄，堵塞。
但吃一個雞蛋，量合適，就算蛋黃含有膽固醇，不會過量提供，不用擔心血液粘稠問題，單純每天吃一個雞蛋，不足以讓血液狀態(tài)改變。加上雞蛋含有卵磷脂，這種物質可以反過來調節(jié)血脂，只要去了解吃雞蛋方法，把控好吃雞蛋的量，不會直接誘發(fā)疾病，影響某些指標。
如何吃雞蛋才正確？
1、控制好量
正確吃雞蛋要做好的一點是不要一次性吃太多，有的人覺得雞蛋營養(yǎng)價值高，加上自己經常鍛煉，要增長肌肉就應該多吃雞蛋。
因為雞蛋是高蛋白食物代表，如果一次性吃太多，一天吃上四五個，十幾個，量過大了，營養(yǎng)雖然提高，但會增加消化壓力，無法正常消化，造成營養(yǎng)浪費，還會增加肝臟，腸胃壓力，久而久之帶來某些健康問題。
2、正確烹飪
雞蛋烹飪方法正確，要煮熟才能吃。有的人存在誤區(qū)，覺得高溫烹飪會讓雞蛋營養(yǎng)價值降低，只要直接生吃能全面吸收營養(yǎng)。但是，雞蛋沒有煮熟，吃半生不熟的蛋或者完全生吃，會獲取某些細菌，微生物。
從而影響健康，應該煮熟再吃，同時選擇水煮這種方式，較清淡，不要經常吃煎蛋、炸蛋、鹵蛋。
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