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曾憲付 主任醫(yī)師 講師 隨州市中醫(yī)醫(yī)院 普外科
土豆是生活中常見的食物，許多人對看似不起眼的土豆并不在意，殊不知土豆對人體健康有強(qiáng)大的作用。經(jīng)常進(jìn)食土豆可以讓我們遠(yuǎn)離病痛。土豆還可以制作成多種多樣的美味佳肴，例如薯?xiàng)l，土豆泥等。下面就來了解一下進(jìn)食土豆對人體有哪些具體好處？
1、土豆中含有較多的膳食纖維，對于消化不良或者經(jīng)常便秘的人來說，是最佳的健康食物。膳食纖維的攝入能夠幫助人體腸道蠕動，帶走體內(nèi)殘留的垃圾以及毒素，有潤腸通便，幫助消化排毒的作用，如果體內(nèi)的毒素?zé)o法及時排出，容易誘發(fā)身體疾病。
2、土豆具有緩急止痛，益氣調(diào)中，健脾和胃等多種功效，進(jìn)食土豆對腹痛，消化不良以及脾胃虛弱的患者有很大幫助，這類患者適合經(jīng)常食用土豆，有助于病情的緩解。另外土豆中的抗菌成分可以有效預(yù)防胃潰瘍，經(jīng)常飲食不規(guī)律或者有不良飲食習(xí)慣的人容易出現(xiàn)胃潰瘍，可以多進(jìn)食土豆有效改善。
3、土豆中還含有抗壞血酸以及胡蘿卜素，比普通的粗糧或者大米，面粉等食物具有更多優(yōu)點(diǎn)。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，土豆可能成為代替人類主食的食物，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及能量，能夠提供人體大量的熱能，可謂是十全十美的健康食品。
4、土豆含有較多水分，但是脂肪以及熱量較低。另外土豆的維生素C含量是蘋果的四倍左右，B族維生素含量是蘋果的許多倍，還含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，進(jìn)食之后能夠給人體提供充足的養(yǎng)分。
5、土豆有降低血壓的功效，因?yàn)楹休^高的鉀元素，進(jìn)食之后能夠提高肌肉的興奮性，維持心跳正常，對人的心肌有很大幫助，還可以明顯起到降壓作用。通過研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食一個土豆能夠降低患上中風(fēng)的概率。
6、經(jīng)常進(jìn)食土豆的人不容易衰老，土豆中含有氨基酸，蛋白質(zhì)，微量元素，脂肪以及淀粉等物質(zhì)，還含有多種維生素以及優(yōu)質(zhì)纖維素，進(jìn)食之后有助于人體排毒，起到養(yǎng)顏的功效。
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西瓜的好處
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烏雞燉土豆吃了中毒
烏雞燉土豆吃了中毒考慮可能與土豆或?yàn)蹼u這兩種食材在制作過程中變質(zhì)或受到污染有關(guān)，需明確病因后遵醫(yī)囑治療。一、土豆引起的：1、土豆發(fā)芽：考慮與發(fā)芽的土豆中含有大量的龍葵堿，人體攝入后對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激以... 詳細(xì)»
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烏雞燉土豆吃了中毒
烏雞燉土豆吃了中毒，考慮可能與土豆或?yàn)蹼u在制作過程中變質(zhì)或受到污染有關(guān)，需明確病因后遵醫(yī)囑治療。1、土豆發(fā)芽：考慮與發(fā)芽的土豆中含有大量的龍葵堿，人體攝入后對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激以及影響血液的凝血功能有關(guān)... 詳細(xì)»
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土豆的營養(yǎng)價值以及吃土豆的好處
土豆在我國是屬于家庭內(nèi)常備的食物，土豆中含有豐富的維生素以及大量的微量元素，能夠滿足人身體所需的部分營養(yǎng)。土豆中的鉀元素，有降低膽固醇、防止血管硬化的功效，經(jīng)常食用可以保護(hù)心腦血管。土豆中含有的淀粉，... 詳細(xì)»
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青土豆吃了會中毒嗎
青土豆吃了之后是不會引起人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。當(dāng)土豆完全成熟的時候，表面的顏色大多會是黃色。但是到土豆還沒有成熟的時候，就會表現(xiàn)出青色的狀態(tài)，所以青色的土豆是不含毒素的，人體吃了之后也不會引起不良的反應(yīng)... 詳細(xì)»
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綠土豆吃了會不會中毒
吃了綠土豆是可能導(dǎo)致中毒的。如果發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽，皮綠色或淺黑色的土豆，都是不能進(jìn)食的。因?yàn)橥炼购旋埧?。如果馬鈴薯沒有發(fā)芽，龍葵素含量會非常低，一旦發(fā)芽和發(fā)綠，其含量就會增加5~6倍，尤其是在芽，芽眼... 詳細(xì)»
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