清燉鯽魚湯是一道大眾化的家常小菜，主要是由鯽魚肉經(jīng)過加工制作而成的，不僅口感豐富，味道鮮美，而且具有十分高的營養(yǎng)價值，它具有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充人體營養(yǎng)，強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，對于人體非常有益。
一、清燉鯽魚湯的做法
1、把鯽魚肉清洗干凈后切成大小適宜的一塊塊，再將鯽魚肉放入鍋中的沸水燙一下，去掉血水即可。
2、在鍋中燒熱水，把魚肉塊、姜片、蔥段、大蒜等佐料倒進(jìn)鍋中。等到水燒開后，加入料酒，再加入適量的醋，去掉腥味，用小火慢慢熬制2小時，出鍋時加入鹽調(diào)味即可飲用。
二．食用清燉鯽魚湯的好處
1、清燉鯽魚湯中含有很豐富的蛋白質(zhì)，可以強(qiáng)身健體，促進(jìn)人的生長發(fā)育，幫助補(bǔ)充人體營養(yǎng)，增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，減少患病的幾率，對于人體十分有益。
2、飲用鯽魚湯還可以溫補(bǔ)精氣，活躍血脈，還可以幫助保護(hù)心血管，可以有效預(yù)防心血管疾病和營養(yǎng)不良，對于孕婦而言，食用清燉鯽魚湯還可幫助恢復(fù)身體。
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