泥鰍蛋白質(zhì)含量高嗎
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周琪 主治醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
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泥鰍作為一種動(dòng)物性的食物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量是高的，實(shí)際上不管是泥鰍還是普通的魚類，蛋白質(zhì)的含量實(shí)際上是差不多的，這些動(dòng)物性的食物中的蛋白質(zhì)含量，一般在每100克含有20克蛋白質(zhì)左右。
而且這些動(dòng)物性的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸的組成比例與人體相似，有利于人體的吸收，不過(guò)，對(duì)于有些疾病的患者要控制蛋白質(zhì)飲食，要注意減少攝入，比如腎炎等。
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