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曾憲付 主任醫(yī)師 講師 隨州市中醫(yī)醫(yī)院 普外科
每天中午許多人都因為吃什么而發(fā)愁，常常因為不知道中午吃哪些食物好提不起精神。平時生活中總是接觸到的食物難以提起食欲，只能通過外賣平臺搜索美味的食物。中午想要吃得美味又營養(yǎng)，有部分食物可以推薦。下面就來了解一下中午吃什么食物健康又營養(yǎng)？
1、雞蛋適合成年人每天進食，中午可以用雞蛋來煮湯，做成煎蛋或者炒蛋，烹飪方式多種多樣，口味也十分不錯。雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)，能夠為我們提供身體需要的蛋白質(zhì)，另外雞蛋中還含有礦物質(zhì)以及微量元素，進食之后對人體健康有很大幫助。蛋黃中的卵磷脂對神經(jīng)以及大腦發(fā)育也有積極作用。
2、肉類食物適合在中午進食，因為肉類食物一般比較難消化，中午的腸道活力較充分。進食肉類食物也是補充動物蛋白的最佳渠道，建議每天更換不同種類的肉類食物，例如豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉等。除了進食肉類食物之外，還要控制肉食的比例，同時采用健康的烹飪方式。
3、中午吃魚美味又營養(yǎng)，魚肉是許多人非常喜愛的，營養(yǎng)價值也相當(dāng)高?？梢栽谥形邕M食鰱魚，桂魚，草魚，青魚，帶魚，鯽魚等魚類食物，另外魚類食物的烹飪方式也多種多樣，可以滿足每天中午的不同口味需求，可以用魚肉來紅燒，清蒸，煎炸等，營養(yǎng)價值也不回流失，適合每天中午進食。
4、蔬菜是每天都要進食的食物，不同品種的綠色蔬菜口感也大不相同?？梢栽谥形邕M食蔬菜，搭配各種食材做成美味的佳肴，保證營養(yǎng)物質(zhì)的全面補給。蔬菜中含有較多維生素以及纖維素，進食之后可以有效防止便秘?？梢赃x擇茄子，西紅柿，蘑菇，木耳，毛豆等蔬菜作為中午的食材，種類以及顏色搭配越多越好。
5、水果是許多人喜愛的食物，中午進食水果不僅可以增加胃口，還可以補充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。飯后進食水果是明智的選擇，比如蘋果，香蕉，菠蘿，橘子，檸檬等水果可以補充一整天身體需要的維生素C以及其他膳食纖維，這樣下午工作起來也精力充沛。
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