高血壓可以吃雞蛋？

病情描述：醫(yī)生，我的叔叔今年56歲了，他有高血壓，還有高血脂，但是高血脂最近一段時(shí)間控制得還可以，高血壓卻一直沒有降下來，叔叔又很喜歡吃雞蛋，請(qǐng)問高血壓可以吃雞蛋？

醫(yī)生回答 (2)

吳彥 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院三級(jí)甲等

病情分析：

其實(shí)，雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，不管是老年人還是孩子都可以食用，因?yàn)樗缓覀內(nèi)梭w里所必須的高蛋白質(zhì)，如果患有高血壓的話，也是可以吃雞蛋的，因?yàn)槌噪u蛋是可以治療高血壓的。在日常生活中，雞蛋有利于身體健康，當(dāng)雞蛋接觸到胃里面的酶之后會(huì)形成一種和降壓藥功效一樣的蛋白質(zhì)。所以對(duì)患高血壓的病人來說：吃雞蛋是可以降低血管并發(fā)癥發(fā)生的概率的。高血壓患者適合吃水煮蛋，但是每天不超過兩個(gè)，特別是煎雞蛋，煎雞蛋是經(jīng)過高溫加熱，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變質(zhì)，不適合高血壓的患者食用。有些人會(huì)認(rèn)為雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇高，雞蛋中的確是含有較多的膽固醇，但是，吃了雞蛋，身體里的膽固醇不一定升高，也就是吃雞蛋，是不一定導(dǎo)致血壓升高，對(duì)于高血壓患者來說，是可以吃雞蛋的。甚至，雞蛋中所富含的元素是可以保護(hù)心臟的抗氧化維生素和調(diào)節(jié)血壓的，雞蛋中含有很多磷脂，它是高密度脂蛋白合成的重要材料，尤其是蛋清中含的蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)不屬于脂肪類，對(duì)高血壓沒有影響。所以對(duì)高血壓患者來說，吃雞蛋還能起保護(hù)作用。
王梅萍 主治醫(yī)師
嘉興市南湖區(qū)婦幼保健中心二級(jí)

病情分析：

高血壓的人可以適當(dāng)吃雞蛋的，但是吃雞蛋也不要天天吃，一天盡可能控制在1~2個(gè)，不要吃的太多，高血壓的人平時(shí)要控制鹽分的攝入，飲食以清淡為主，多吃一些新鮮的蔬菜和低糖的水果，少吃油膩，油炸，油炸類等食物，避免抽煙喝酒。平時(shí)適當(dāng)鍛煉身體。

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