反式脂肪酸的危害
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馬偉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
反式脂肪酸對(duì)人體的危害很大，比如他會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病，也會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)過(guò)敏，哮喘或者是肥胖的發(fā)生，另外也會(huì)造成患者出現(xiàn)記憶力消退，尤其是青少年或者是嬰幼兒，會(huì)影響他們的健康成長(zhǎng)。如果孕婦攝入過(guò)多，還會(huì)影響寶寶的健康，男性攝入過(guò)多還會(huì)影響生育能力。
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蓋紅霞 主治醫(yī)師
海東市循化縣人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
大多數(shù)的反式脂肪酸主要存在于奶油煎炸烘烤物品中，比如炸薯?xiàng)l，烤面包以及西式的奶油糕點(diǎn)，因此反式脂肪酸大多存在于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒和成長(zhǎng)中的少年。人體中反式脂肪酸增多的話會(huì)有效地增加患冠心病等其他心血管疾病的幾率，而且反式脂肪酸還會(huì)增加人體血液的粘稠度，從而導(dǎo)致人體血栓的形成。
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