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黑芝麻需要炒熟嗎

病情描述：最近炒菜下了黑芝麻，但覺(jué)得好像沒(méi)熟，想問(wèn)一下黑芝麻需要炒熟嗎
醫(yī)生回答 (2)
  • 趙天豫
    趙天豫 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    黑芝麻可以炒熟進(jìn)食，也可以生吃。而且黑芝麻生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好，只是在進(jìn)食的時(shí)候口感會(huì)稍微差一些。如果黑芝麻炒熟以后味道會(huì)更加，因此患者可以根據(jù)自身口味進(jìn)行選擇。而黑芝麻中維生素e非常豐富，因此具有延緩衰老，滋潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋健骨等功效。同時(shí)黑芝麻中含有防止機(jī)體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素，因此進(jìn)食過(guò)多也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況發(fā)生。

  • 宋華
    宋華 副主任醫(yī)師
    錦州市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    黑芝麻當(dāng)然是需要炒熟，炒熟了之后味道比較好，效果也比較好，在食用的時(shí)候也更加的衛(wèi)生，而且黑芝麻的微量元素成分也是比較多的，適當(dāng)?shù)某砸恍┦菍?duì)身體有好處的，除此之外還能夠起到一定的保健頭發(fā)的作用，平時(shí)的飲食當(dāng)中也是要做到營(yíng)養(yǎng)全面均衡，因?yàn)槿梭w所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分也是比較多的。

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