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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
黑芝麻又被稱為胡麻，油麻，巨勝，脂麻，味甘性平，是日常生活中相當常見的食物之一，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)成分。大多數(shù)人對其功效只知道能黑發(fā)養(yǎng)發(fā)，而對黑芝麻其他的功效知之甚少，那么黑芝麻都有什么功效呢?日常食用需要注意什么事項?
一、黑芝麻的功效
1、補鈣：黑芝麻的鈣含量其實遠遠超過牛奶和雞蛋，每100克黑芝麻就有近800毫克的鈣，而牛奶在相同質(zhì)量下只有200毫克左右的鈣量，補鈣效果可見一斑。
2、黑發(fā)潤發(fā)：黑芝麻中含有能促進頭發(fā)毛囊細胞分泌黑色素的成分，幫助黑色素的合成，讓白發(fā)又能重新烏黑亮麗起來。
3、養(yǎng)顏潤膚：黑芝麻含有大量的維生素E，是天然的抗氧化劑，能夠幫助增強抗氧化酶活性，降低自由基的產(chǎn)生量，并且清除身體的代謝廢物，起到美容養(yǎng)顏的作用。
二、黑芝麻食用注意事項
1、黑芝麻可以潤腸通便，所以有腹瀉癥狀者和慢性腸炎者不宜食用，以免加重病情。
2、黑芝麻與雞肉相克，會造成食物中毒，重則甚至危及生命。
3、黑芝麻雖好但也不能過量，每天食用小半勺即可，過量反而會影響發(fā)質(zhì)，造成內(nèi)分泌紊亂。
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