自制酸奶的功效與作用
病情描述：自制酸奶的功效與作用
醫(yī)生回答 (2)
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
自制酸奶的功效與作用是：1、可改變?nèi)樘墙Y(jié)構(gòu)。因?yàn)樾迈r牛奶當(dāng)中大多數(shù)會含有很高的天然乳糖，有的人會對天然乳糖過敏，在食用鮮牛奶后，就會引起腹瀉的癥狀，如果是制作成酸奶，乳糖就會被活性酶轉(zhuǎn)化，更利于人體吸收，也不會出現(xiàn)過敏了。2、能提高腸道健康。自制酸奶當(dāng)中有乳酸，能抑制人體對膽固醇吸收，可以凈化血管，能夠加快血液當(dāng)中膽固醇的排出，老年人食用能夠防止心血管疾病。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
自制酸奶的功效與作用有調(diào)節(jié)胃腸道的菌群平衡、促進(jìn)消化、補(bǔ)充身體所需鈣質(zhì)、防止便秘等功效，經(jīng)常食用酸奶還可以抑制體內(nèi)細(xì)菌生長，美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健骨骼等作用。酸牛奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和維生素，雖然營養(yǎng)豐富，但是有些乳糖不耐受的人群要減少酸奶的食用。
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