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營(yíng)養(yǎng)科專家文章

柚皮甙——揭秘柑橘類水果中的超級(jí)英雄!

?????我同事小張是個(gè)健康達(dá)人,有一天她神秘兮兮地跟我說,她發(fā)現(xiàn)了一種能抗癌、抗炎、還能降血壓的天然物質(zhì)。我一聽,這還得了!得趕緊讓她和我分享分享,我也想看看這個(gè)寶貝能不能保我的健康。??小張和我說了一個(gè)拗口的名字,柚皮甙。她說別看著名字不常見,但它的功效可一點(diǎn)都不含糊。??它是一種雙氫黃酮類化合物,主要存在于柚子、葡萄柚等柑橘類水果的果皮中。研究表明,柚皮甙不僅具有抗氧化、抗炎和抗癌等多種生物活性,還能降低血膽固醇,減少血栓形成,改善微循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)供給,對(duì)心腦血管疾病有著預(yù)防和治療的作用呢

苦蕎真的可以吃下去嗎?解鎖健康新食材

我的朋友李艷是個(gè)健康生活的追求者,最近她迷上了苦蕎,但是有一個(gè)疑問一直在她腦海里盤旋:“苦蕎可以吃下去嗎?”??這個(gè)問題聽起來簡(jiǎn)單,但其實(shí)涉及到很多健康和營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)呢!為了解決她的疑惑,我上網(wǎng)幫她查了一下。首先,苦蕎確實(shí)是可以吃的!??苦蕎被認(rèn)為是安全的食物,它富含蛋白質(zhì)、多酚和礦物質(zhì),對(duì)健康有益。而且,苦蕎茶的籽粒不僅可以泡茶飲用,還能直接食用,泡完茶后的顆粒更是可以作為健康的小零食。??但是,不是每個(gè)人都適合食用苦蕎。如果對(duì)苦蕎過敏可能包括皮膚搔癢、頭暈、哮喘等癥狀

【揭秘】大米輕微發(fā)黃,究竟是不是正?,F(xiàn)象?

前幾天,我的朋友小張?jiān)趶N房準(zhǔn)備晚餐時(shí)突然大叫:“哎呀,這米怎么有點(diǎn)黃???是不是壞了?”??我趕緊跑去一看,果然,大米微微發(fā)黃,這到底是怎么回事?我們兩個(gè)都有些不明所以,于是一起查了相關(guān)的內(nèi)容。??首先,我們得弄清楚,大米輕微發(fā)黃是不是正常的。根據(jù)相關(guān)研究,大米在加工過程中會(huì)發(fā)生顏色變化,如輕微變色是正常的。這種變化可能與大米的加工方法和處理程度有關(guān)。研究表明,大米的顏色會(huì)受到浸泡和蒸煮等加工步驟的影響,而這些過程中的化學(xué)反應(yīng)可能導(dǎo)致顏色的變化。因此,輕微的顏色變化通常是正常的,不必過分擔(dān)心

揭秘黏玉米與體重的那些事兒

春天來臨,大家紛紛把減肥這件大事提上日程,為了能穿上最漂亮的小裙子,不少人都選擇少吃主食或者吃玉米紅薯這類粗糧。??最近小珍也加入了減脂大軍,她吃了一段時(shí)間黏玉米后,體重不僅沒有明顯變化,反而還長(zhǎng)胖了一點(diǎn)兒,她不禁產(chǎn)生疑問,黏玉米吃了會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖啊???我一想到我的健身教練推薦我吃玉米??,我也害怕長(zhǎng)胖,便動(dòng)身前往我健身場(chǎng)所向我的健身教練請(qǐng)教了一下。教練聽了我的擔(dān)憂后,輕笑著拍了拍我說道,我們不能從個(gè)例就隨意推斷出結(jié)論

維生素E和D3能一起吃嗎?揭秘搭配的小秘密

我的好友麗麗最近在研究各種維生素的神奇功效,想要給自己和家人制定一個(gè)完美的補(bǔ)充計(jì)劃。?????她發(fā)現(xiàn)維生素E和D3都對(duì)身體超級(jí)有好處,但是又擔(dān)心一起吃會(huì)不會(huì)有什么不良反應(yīng)。于是我們一起去咨詢了下營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)師告訴我們維生素E和D3都是脂溶性維生素,這意味著它們要在脂肪的幫助下才能被身體吸收。??維生素E是個(gè)超級(jí)抗氧化劑,能保護(hù)我們的細(xì)胞不受損害,而維生素D3則是維持骨骼健康和增強(qiáng)免疫力的小能手。??我們一聽這兩種物質(zhì)對(duì)人體這么好,便又問那維生素E和D3能一起吃嗎

【揭秘】檸檬酸鋅的作用與功效

前幾天,我的好朋友小玲和我聊天時(shí)提起關(guān)于檸檬酸鋅的問題,她說在網(wǎng)上看到一些信息,說檸檬酸鋅可以補(bǔ)鋅,但感覺了解的信息不夠詳細(xì),還不太放心。于是,我查閱了大量資料來幫她解決這個(gè)疑惑!????1.增強(qiáng)免疫系統(tǒng):鋅是人體必需的微量元素之一,可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)的正常功能,提高抵抗力,預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。2.改善皮膚健康:鋅具有抗氧化和抗炎作用,可以幫助改善皮膚問題,如痤瘡和濕疹,有助于保持皮膚健康。3.維護(hù)視力:鋅對(duì)眼睛健康也非常重要,可預(yù)防眼睛疾病,保護(hù)視力

酒為什么不能多喝?揭秘酒精背后的健康真相

前幾天,我的好朋友小李在聚會(huì)上喝多了,第二天頭疼欲裂,臉色蒼白,簡(jiǎn)直像是經(jīng)歷了一場(chǎng)大戰(zhàn)。我看著他那副模樣,心里那個(gè)急??!??于是我開始深入研究,查閱了很多資料。通過資料發(fā)現(xiàn),酒精這玩意兒,進(jìn)入身體后,主要是肝臟在辛勤工作,把它分解掉。但是!肝臟的能力是有限的,一旦酒精量超過了它的處理能力,那可就麻煩了。會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞死亡,還會(huì)影響脂肪代謝,導(dǎo)致酒精性脂肪肝甚至肝硬化。??根據(jù)研究,過量飲酒可能導(dǎo)致腦損傷、癌癥等嚴(yán)重健康問題。而且,長(zhǎng)期酗酒還可能增加死亡率,因?yàn)樗桶┌Y、中風(fēng)、心臟疾病等掛鉤

巧克力和茶能一起吃嗎?

我的好朋友圈圈,她是個(gè)超級(jí)美食家,愛吃巧克力,又是茶品鑒師,對(duì)任何新奇的組合都充滿好奇。她也很愛和我分享,有一天,她興沖沖的來和我說,根據(jù)最新研究,巧克力和茶之間的食用交互作用真的存在哦!??她仔細(xì)說道,巧克力中的兒茶素和茶中的兒茶素有所不同,巧克力中的兒茶素含量甚至是茶的四倍!這意味著它們?cè)谏眢w內(nèi)的代謝和吸收可能會(huì)有所不同,影響其對(duì)身體的生物活性和健康效應(yīng)。圈圈繼續(xù)說道,別擔(dān)心,這并不意味著你不能享受巧克力和茶的美妙組合

魚皮熱量高嗎?健康吃皮新策略

前幾天,我的朋友小靜在微信上突然問我:“魚皮??熱量高嗎?”這個(gè)問題讓我有點(diǎn)措手不及,畢竟我們平時(shí)聊的都是美妝和旅行,怎么突然關(guān)心起魚皮的熱量了呢?原來,小靜最近在健身,對(duì)飲食的熱量控制特別在意,而她又超愛吃魚皮,所以就有了這個(gè)疑問。我立刻查了一下相關(guān)資料,發(fā)現(xiàn)魚皮的熱量其實(shí)不算低,但也不是高得離譜。??根據(jù)衛(wèi)健委公布的數(shù)據(jù),每100克魚皮的熱量大約是523大卡。不過,魚皮中含有豐富的omega-3脂肪酸,這對(duì)心臟健康是有益的。小靜聽了之后,松了一口氣,但還是有些擔(dān)心熱量過高

玉米雞蛋同食大揭秘你真的了解這對(duì)美食搭檔嗎?

最近,我的同事小雅在準(zhǔn)備健康餐單時(shí),突然問我們,玉米和雞蛋能不能一起吃,據(jù)說這個(gè)問題可是困擾了她好久。我另一位超級(jí)愛研究美食營(yíng)養(yǎng)的同事小智給了我們一份詳盡的科學(xué)解讀,才徹底解開了小雅的疑惑!??小智說,玉米和雞蛋其實(shí)是一對(duì)黃金搭檔哦!!玉米不僅纖維含量高,還富含維生素和礦物質(zhì),是我們飲食中的超級(jí)食物,雞蛋是蛋白質(zhì)的小寶庫(kù),還有豐富的維生素和礦物質(zhì),是早餐的好選擇

解鎖EPA奧秘:你不可不知的營(yíng)養(yǎng)寶藏!

最近,一位中年患者因?yàn)轭l繁出現(xiàn)頭暈、胸悶的癥狀,滿臉愁容地走進(jìn)了我的診所。??他描述說,這種情況已經(jīng)持續(xù)了一段時(shí)間,而且最近感覺癥狀越來越明顯,甚至有時(shí)候還會(huì)覺得心悸??。作為醫(yī)生,我首先為他進(jìn)行了基本的體格檢查和詢問病史。??在了解了他的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣后,我初步懷疑他可能缺乏某種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。于是,我建議他進(jìn)行一項(xiàng)血液檢查,特別關(guān)注其中關(guān)于脂肪酸水平的指標(biāo)。??檢查結(jié)果出來后,我發(fā)現(xiàn)患者的EPA水平明顯低于正常值

甘甜多汁的甘蔗,你真的了解它嗎?

我的鄰居老張最近買了不少甘蔗,分給了我?guī)赘?,他說甘蔗是個(gè)好東西,可以多吃點(diǎn)。我對(duì)這種所謂的健康水果始終抱有一種懷疑態(tài)度的,于是查了查資料,沒想到甘蔗確實(shí)是一種寶藏水果,還有一些意想不到的養(yǎng)生功效呢。就比如說,甘蔗具有清熱生津的功效,能夠緩解口渴、口干、咽喉不適等癥狀。在炎熱的夏天,來上一杯冰涼的甘蔗汁,既能消暑解渴,又能滋潤(rùn)喉嚨??。而且甘蔗還有潤(rùn)肺止咳的作用,對(duì)于肺熱咳嗽、虛熱咳嗽等癥狀有一定的緩解效果,老張的小孩最近咳得厲害,這個(gè)甘蔗還真的可以多吃一點(diǎn)

蕎菜的功效與作用,你知道嗎?

???朋友說家里的蕎菜豐收了,給我送了一些。還說最近都在吃蕎菜,家里人都說吃蕎菜對(duì)身體有好處,但是不知道吃蕎菜具體對(duì)身體有什么好處。剛好我之前也向營(yíng)養(yǎng)師了解過一些關(guān)于蕎菜的知識(shí),就分享給了他。???我告訴他蕎菜,又稱藠頭,是一種中國(guó)傳統(tǒng)的蔬菜。它的葉子和根莖都可以食用,味道鮮美,口感清爽。蕎菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,含有多種我們需要的維生素和礦物質(zhì),如維生素C、維生素B6、鉀、鎂、鋅等。吃蕎菜可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)我們的身體健康有很多好處

一百克牛肉的熱量大揭秘

臨近夏天,我的朋友小李開始健身了。他最近在嚴(yán)格控制飲食,不過他對(duì)于食物的熱量計(jì)算總是一頭霧水,總是問我一些食物的熱量值。今天我們一起聚餐,非常想吃牛肉,但又害怕熱量高所以不敢多吃,為了搞清牛肉的熱量,我現(xiàn)場(chǎng)給他查了資料。首先,根據(jù)國(guó)家公開數(shù)據(jù),100克的牛肉大約含有288千卡的熱量。??這個(gè)數(shù)值會(huì)根據(jù)牛肉的部位和烹飪方式有所變化,但是作為一個(gè)大概的參考,還是很有用的!小李聽了之后,眼睛一亮,但是又擔(dān)心起來:“這么高的熱量,我還能愉快地吃牛肉嗎?”我告訴他,牛肉里含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)

蘋果豆?jié){的功效與作用,你不知道健康秘密!

我的好朋友小美是個(gè)健康達(dá)人,最近她迷上了一款飲品——蘋果豆?jié){!?????她迫不及待地告訴我,這不僅僅是一種口感醇厚的飲品,更是一種具有多重健康益處的天然補(bǔ)品。讓我趕緊去去試試?yán)病??首先,我們得知道蘋果豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分。它富含維生素C、A、E和B群,還有蛋白質(zhì)、纖維素和多種礦物質(zhì)。??蘋果的加入不僅讓豆?jié){更加清甜,還帶來了強(qiáng)大的抗氧化作用,能幫助我們的身體抵抗自由基的傷害,保護(hù)細(xì)胞健康。??豆?jié){則提供了豐富的植物蛋白和鈣質(zhì),對(duì)骨骼健康特別有好處

海帶發(fā)霉了怎么辦?安全食用小貼士

最近我的朋友小張買的海帶發(fā)霉了,她問我:“海帶發(fā)霉了還能吃嗎?”這可真讓人頭疼,畢竟海帶是我們餐桌上的???,營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。我怕小張吃壞肚子,給小張查閱了資料。海帶發(fā)霉了其實(shí)是不能吃的?,因?yàn)楹г诎l(fā)霉過程中可能會(huì)產(chǎn)生霉菌和毒素,這些對(duì)我們的健康是有害的。即使洗干凈了,也只是表面沒問題,內(nèi)部其實(shí)已經(jīng)變質(zhì)了。我告訴小張,安全起見,發(fā)霉的海帶還是別吃了。小張聽了之后,趕緊把發(fā)霉的海帶都扔掉了。但是海帶那么美味,該如何預(yù)防海帶發(fā)霉呢

吃芝麻醬會(huì)胖嗎?

最近我的好朋友子晴迷上了各種健康食品,但是她卻對(duì)芝麻醬情有獨(dú)鐘,每次吃火鍋或者拌涼菜都離不開它。直到有一天,她突然問我:“吃芝麻醬會(huì)胖嗎?”我也好奇,芝麻醬到底會(huì)不會(huì)讓我們的體重悄悄上升呢???于是我們?cè)诰W(wǎng)上查了查,首先與子晴一起了解了一下芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)成分。它不僅富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,還有維生素E和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。這些都是對(duì)我們的身體非常有益的。但是,芝麻醬也是高熱量的食品,每100克就有618大卡的熱量。子晴想了想對(duì)我說,既然熱量這么高,那怎么吃芝麻醬才不會(huì)胖呢

揭秘苦巧克力的神奇作用與功效

??最近我發(fā)現(xiàn)我那個(gè)不愛吃苦的朋友小劉居然吃起了苦巧克力,因?yàn)樗犝f苦巧克力對(duì)健康有很多好處。但是我懷疑他可能被商家忽悠了,于是查了查關(guān)于這個(gè)苦巧克力的不少資料,讓我意想不到的是,這東西居然真的是一個(gè)寶??。??我和小劉說,你吃的這一類苦巧克力主要是可可制作的,所以含有較高的天然抗氧化劑多酚,這些成分有助于保護(hù)心血管系統(tǒng),通過降低血小板活化,抑制血管壁上自由基的沉積,你吃的多了說不定能預(yù)防心血管疾病,如冠心病、高血壓,甚至可能幫你降低血壓

蘋果干細(xì)胞,竟然有這么多的功效!

我在查看后臺(tái)私信的時(shí)候,看到一位女粉絲給我留言,她說自己是一個(gè)養(yǎng)生達(dá)人,而且結(jié)交了很多養(yǎng)生的朋友。其中一位朋友送了她一件非常高檔的禮盒,說是里面含有蘋果干細(xì)胞,吃了以后對(duì)身體特別好。但是她自己不太了解蘋果干細(xì)胞,于是趕緊找我咨詢?,這種蘋果干細(xì)胞到底有哪些功效?我首先給她介紹了,蘋果干細(xì)胞是從一種瑞士蘋果中提取的干細(xì)胞,具有以下幾種功效:??1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):蘋果干細(xì)胞中含有較多的維生素、多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng),也可以維持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均衡

奇楠茶葉的功效與作用,一篇講明白!

?我發(fā)現(xiàn)我的領(lǐng)導(dǎo)不需要咖啡提精神,每天都精力充沛的,反觀我們,咖啡不離手。是不是有什么特別的小方法,于是就跑去問他。??領(lǐng)導(dǎo)告訴我,他之所以每天精力充沛,是因?yàn)橐恢痹诤绕骈?。奇楠茶葉是什么?他跟我說奇楠茶葉是一種非常珍貴的茶葉,具有很多的功效和作用。????1.提高睡眠質(zhì)量:奇楠茶具有鎮(zhèn)靜安神的作用,可以幫助人們緩解壓力,放松身心,提高睡眠質(zhì)量。??領(lǐng)導(dǎo)之前就是經(jīng)常失眠,喝了一段時(shí)間后很容易入睡了

名醫(yī)問答

產(chǎn)后妊娠紋紅腫凸起瘙癢怎么辦

劉春宜
劉春宜 主治醫(yī)師 襄陽(yáng)市中心醫(yī)院

答:產(chǎn)后妊娠紋紅腫、凸起、瘙癢,考慮是妊娠紋被過度拉伸或妊娠紋出現(xiàn)的部位細(xì)胞增生過快所致,也可能是繼發(fā)感...

妊娠紋晚上奇癢難耐怎么辦 A:妊娠紋晚上奇癢難耐,通常是皮下組織被拉伸,皮膚纖維組織斷裂而引起的。除瘙癢外,部分孕婦還可伴有燒灼感...

幾個(gè)月會(huì)長(zhǎng)妊娠紋啊 A:通常懷孕3~7個(gè)月左右會(huì)長(zhǎng)妊娠紋,也有可能整個(gè)孕期都不長(zhǎng)妊娠紋。 妊娠紋的發(fā)生在孕婦中較為普遍。妊娠...

孕婦妊娠紋怎么去除 A:孕婦妊娠紋可以通過一般治療、藥物治療、物理治療等手段來去除,具體內(nèi)容如下: 1、一般治療:一般建議是...

懷孕多久長(zhǎng)妊娠紋 A:妊娠紋通常會(huì)在孕24周左右出現(xiàn),且在懷孕期間逐漸加深,但也會(huì)有一部分孕婦可能不長(zhǎng)妊娠紋。 妊娠紋是一...