說到海鮮，雖然有很多不同的種類，但是貝類是最受歡迎的，其中有營養(yǎng)價值高的貝類。象拔蚌在捕獲時很費工夫，所以它的價格是比較昂貴的。但是，價格之所以昂貴的原因不僅在于此，而是象拔蚌能提供給人體的營養(yǎng)非常高，特別是對于一些免疫能力低下的人，經(jīng)常食用有很好的改善作用。
象拔蚌營養(yǎng)價值
象拔蚌含有豐富的蛋白質(zhì)，可以使鉀鈉平衡，還可以提高機體免疫力，消除水腫，可以緩解貧血，降低血壓，對生長發(fā)育非常有幫助。象拔蚌也特別適合缺鐵性貧血患者食用，可以解決記憶力減退，免疫力低下和消瘦的問題，所以在生活中可以適當吃一些象拔蚌。
象拔蚌的功效與作用
1、提高機體的免疫能力：適當?shù)爻渣c象拔蚌，可以提高機體的免疫能力，它含有豐富的蛋白質(zhì)，能補充免疫功能所需的營養(yǎng)，并能使抗體和白血球更好地發(fā)揮作用。
2、預(yù)防動脈硬化：許多中老年人存在動脈硬化問題，對老年人的日常生活和健康構(gòu)成極大的威脅。這時吃點象拔蚌可以降低血脂，使血管通暢，動脈硬化問題也不容易出現(xiàn)。
3、改善記憶：象拔蚌也有許多不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用一些能使腦細胞再生，記憶會變得更好，但也能預(yù)防阿耳茨海默氏病及其他問題。
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