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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
西紅柿別名為番茄，洋柿子等等，屬于被子植物門(mén)，雙子葉植物綱的一年生植物。西紅柿是墨西哥和秘魯?shù)脑a(chǎn)蔬菜，在最開(kāi)始的時(shí)候被稱(chēng)為狼桃，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的人們認(rèn)為西紅柿的顏色過(guò)于鮮艷，可能有毒，沒(méi)有人敢食用，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這一蔬菜口感酸甜，且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，西紅柿才被廣泛種植。西紅柿的種植歷史也有幾百年之久，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，西紅柿的品種也較多，還分為菜西紅柿和水果西紅柿兩種。
一、晚間西紅柿減肥法
晚間西紅柿減肥法是指每日晚飯的時(shí)候食用一到兩個(gè)西紅柿來(lái)代替哪些高熱量高油脂的主食，以達(dá)到減肥的效果，這一方法是有一定減肥效果的，但不要長(zhǎng)期使用，西紅柿是沒(méi)有明確減肥功效的，只是用純天然蔬菜來(lái)代替主食，減少人體每晚攝入的熱量來(lái)減肥，長(zhǎng)期使用這一方法不利于腸胃的健康，但西紅柿還是能給人體提供大量營(yíng)養(yǎng)素的。
二、西紅柿的功效和作用
1、西紅柿中的維生素C含量很高，維生素C的抗氧化作用很強(qiáng)，且能夠減少人體表面肌膚黑色素的形成，美白肌膚，常食用西紅柿有很好的美容養(yǎng)顏功效。
2、西紅柿中含有大量的有機(jī)酸，能夠促進(jìn)人口腔唾液和胃液的分泌，以此來(lái)提高人的食欲，促進(jìn)消化。
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