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未東興 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 骨外科
骨折期間的飲食會(huì)影響到受損部位的修復(fù)，因此對(duì)于骨折期間的營養(yǎng)補(bǔ)充，可謂是一門巨大的學(xué)問。部分患者會(huì)存在“大補(bǔ)特補(bǔ)”的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，其實(shí)這種做法只會(huì)適得其反。那么在骨折期間，該如何補(bǔ)才算恰當(dāng)進(jìn)補(bǔ)呢？哪些食材值得受骨折患者們的“青睞”呢？
骨折了吃什么食物補(bǔ)一補(bǔ)？
骨折期間的飲食若想達(dá)到“補(bǔ)一補(bǔ)”的目的，并非純粹地、盲目地進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，而是應(yīng)循序漸進(jìn)、分期搭配。
一、骨折早期
骨折初期患者多由于患肢疼痛、腫脹等不適感而影響到精神情緒方面，導(dǎo)致食欲明顯降低。此時(shí)患者應(yīng)以清淡、易消化、易吸收的食物結(jié)構(gòu)為主。蔬果類食物富含維生素以及纖維素，有利于消化通便，十分適合早期骨折患者，應(yīng)多加攝取。
同時(shí)高蛋白類食物如瘦肉、魚湯、蛋類、豆制品類也可以適當(dāng)攝取。但對(duì)于油膩、辛辣、刺激性食物不利于骨骼的恢復(fù)，應(yīng)減少攝取。
二、骨折中期
骨折中期為骨折后3至4周，此時(shí)骨骼正處于愈合階段，因此，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)供給十分重要。患者在此階段可多食用如魚湯、骨頭湯、蛋類、豆制品、動(dòng)物肝臟等富含蛋白質(zhì)的食物。鈣質(zhì)以及維生素D亦具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)及修復(fù)的功能。因此，對(duì)于鈣質(zhì)以及維生素D的補(bǔ)充也應(yīng)重視。豆類、蛋類、牛奶、馬鈴薯等均富含鈣質(zhì)及維生素D，可多加食用。
三、骨折后期
骨折五個(gè)星期后直至痊愈期間即為骨折后期，患者的飲食可恢復(fù)如初，但還是應(yīng)忌口辛辣、油膩、刺激類食物，蔬果類仍應(yīng)多食，富含微量元素的食物如黃豆、海產(chǎn)品、牛奶等也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充?？偠灾撾A段最主要的是做到合理飲食、均衡膳食。
骨折的完全修復(fù)需要一定的時(shí)間，該過程中患者應(yīng)保持積極樂觀的心態(tài)，以正確的飲食方法加以配合，以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)以及愈合，切莫有“大補(bǔ)特補(bǔ)”的錯(cuò)誤認(rèn)知，這樣做極易造成損傷部循環(huán)不暢而加劇腫脹、疼痛等癥狀，延緩痊愈。
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