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袁中旭 主治醫(yī)師 安徽省第二人民醫(yī)院 普外科
當今社會，隨著人們腳步的加快，生活水平的提高，一些疾病也找上我們了。我們所說的富貴病，就是現(xiàn)在最常見而且是很高發(fā)的一種。之所以這樣被稱為富貴病，主要的原因是該疾病是由我們平時吃太多高脂、高蛋白的一些食物，導致了營養(yǎng)過剩的同時而又不鍛煉導致的，高膽固醇就是其中的一個指標，而且在人群中十有九個是高膽固醇的人。那么，為什么會引起膽固醇高呢？它有什么禁忌嗎？
首先，喝酒過多，檢查的時候沒有空腹，藥物的刺激，經(jīng)常性的處于一種疲勞的狀態(tài)或者是做了一些劇烈的運動，這些因素都會導致丙氨酸氨基轉移酶偏高。當然人體的一些器官發(fā)生了病變的時候也會導致丙氨酸氨基轉移酶偏高情況的出現(xiàn)。因此檢查出丙氨酸氨基轉移酶偏高的時候不要緊張，先想想最近有沒有出現(xiàn)大量喝酒、經(jīng)常熬夜、參加一些劇烈運動或者是暴飲暴食等一些情況。要是有這些情況的話，最好是調(diào)整一些作息和飲食習慣之后再過來檢查，要是再次檢查的時候丙氨酸氨基轉移酶數(shù)值正常就沒事了，要是檢查的數(shù)值還是偏高就說明身體有問題了。如果是這樣就需要對身體做個全面的檢查看一下是什么問題了。
其次，還有一個膽固醇高的原因就是人們愛吃一些含高膽固醇的食物，比如一些動物的內(nèi)臟，雞蛋、魚。海鮮等等這些食物都是富含高膽固醇，我們?nèi)粘Ｖ幸欢ㄒ⒁?，特別是一些肥胖者，更加要小心因為高膽固醇而引發(fā)一系列心腦血管疾病的發(fā)生。
最后，高膽固醇有禁忌是我們必須要知道的，比如在日常生活中要少吃一些動物性脂肪的攝入、對于一些魚類是生活中的膽固醇的含量很高的，所以盡量少吃或者是不要吃、嚴格做到不喝酒，不然會導致了血脂升高、不要吃一些海鮮，如蝦、蟹、墨斗魚、蟹黃、蟹膏和蛤等膽固醇含量高的食物、膽固醇的原料就是糖分，很多人都知道這個，因此一些精致的細食我們在生活中要少吃、高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入、高膽固醇血癥患者生活中也不要食用動物油，盡可能的吃一些植物油、植物油里的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂、我們常常認為肉類的膽固醇比魚類高，其實并不是所有的魚類都這樣子，有的水產(chǎn)魚類也是不能吃的、貝類和軟體類水產(chǎn)品往往富含膽固醇很高，不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。都不適宜頻繁大量食用。這些都是膽固醇高的禁忌，所以我們要時刻牢記。
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膽固醇高的原因
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總膽固醇包括游離膽固醇和膽固醇酯，是血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，正常值在2.83~5.20mmol/L。由于血清中主要以結合膽固醇存在于脂蛋白中，總膽固醇高會導致還腎臟疾病、心血管疾病的風險增加... 詳細»
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