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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
山楂雖然比較酸，但是含糖量海是比較高的，大概含有25%的糖分，如果在平時食用山楂應該要避免血糖升高，特別是中老年人血糖高是不能吃山楂的，山楂除了糖分含量高，還含有很多的維生素，對于促進腸胃的消化是很好的。
一、吃山楂的好處
1、山楂有助于消化，山楂中含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，食用后會增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，還能刺激胃粘膜，促進胃液的分泌，有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化，山楂對腸胃功能還有一定的調(diào)節(jié)作用，對于痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌又有興奮作用。
2、山楂能有效對抗心肌缺血，因為實驗證明，山楂中的山楂黃酮水解的產(chǎn)物能增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
3、山楂有助于對抗病菌，山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
二、吃山楂的注意事項
1、山楂中含有大量鞣酸，食用山楂特別是空腹食用后，這些鞣酸容易與胃酸等作用生成鞣酸蛋白，長時間累積可成胃結石可能會引起胃潰瘍，胃出血等疾病，因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎，醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
2、尤其是孕婦要特別注意，忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，而且脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童也最好勿食山楂，并且食用山楂后應該立即刷牙，避免不利于牙齒健康。
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