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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，不同食物中的蛋白質(zhì)含量不同，以下是不同類別食物的蛋白質(zhì)含量：
1. 動物來源食物：肉、魚、禽類、蛋類和乳制品等屬于動物來源食物，它們一般是高蛋白質(zhì)的食物。例如，雞肉、牛肉和魚類中蛋白質(zhì)的含量通常在20-30%之間。
2. 植物來源食物：豆類、谷物和堅果等屬于植物來源食物，它們中的蛋白質(zhì)含量一般較低。例如，大豆中的蛋白質(zhì)含量約為40%，而小麥中的蛋白質(zhì)含量約為13%。
3. 其他食物：一些特殊食物，如海藻、蘑菇等，在其中也包含一定量的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量相對較低。
對于人體來說，成年人的蛋白質(zhì)需求量較為穩(wěn)定，一般建議攝入每公斤體重約0.8克的蛋白質(zhì)。因此，一個成年人每天大約需要攝入50-60克的蛋白質(zhì)。但不同個體、不同生理狀態(tài)下的蛋白質(zhì)需求量會有所變化。
總之，不同食物的蛋白質(zhì)含量有所不同，人們可以選擇適合自己蛋白質(zhì)需求的食物。對于特殊需求的人群，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行蛋白質(zhì)攝入。
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人體正常蛋白質(zhì)含量是多少
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什么堅果蛋白質(zhì)含量高
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蛋白質(zhì)的食物有哪些
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植物蛋白質(zhì)有哪些食物
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蛋白質(zhì)高的食物有哪些
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含蛋白質(zhì)量高的食物有哪些
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蛋白質(zhì)含量豐富的食物有哪些
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香蕉蛋白質(zhì)含量有多少
香蕉屬于芭蕉科芭蕉屬植物，起初產(chǎn)自亞洲東南部，現(xiàn)在中國臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。香蕉味香、富含多種營養(yǎng)，很多人把吃香蕉當(dāng)作是一種消遣，從來沒有把吃香蕉當(dāng)做成一種習(xí)慣，其實要是培養(yǎng)這個習(xí)慣還是有... 詳細»
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蛋白質(zhì)含量高的食物
蛋白質(zhì)一直是人類的營養(yǎng)源泉，雞蛋和大豆是每天最常見和最容易獲得的蛋白質(zhì)的食物。然而，自然界中仍有許多食物，其蛋白質(zhì)含量驚人。三分訓(xùn)練，七點吃，想增加肌肉，蛋白質(zhì)是非常重要的一部分，蛋白質(zhì)含量高的食物有... 詳細»
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牛肉的蛋白質(zhì)含量是多少
牛肉中含有的蛋白質(zhì)含量，100克牛肉里面大約含有20克的蛋白質(zhì)，所以可以通過適當(dāng)食用牛肉來補充蛋白質(zhì)。牛肉的碳水化合物和脂肪都低于豬肉，分別是豬肉的74%、37%。同時牛肉中也含鈣、鋅等微量元素和礦物... 詳細»
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蛋白的蛋白質(zhì)含量
蛋白的蛋白質(zhì)含量約為11%，剩下的主要為水分。生活中常見的富含有蛋白質(zhì)的食物，主要有牛奶、豆?jié){、豆腐、雞蛋清、魚蝦、牛肉以及豬肉中的瘦肉等，這些食物都含有豐富的動植物蛋白。通過服用以上富含有蛋白質(zhì)的食... 詳細»
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牛奶的蛋白質(zhì)含量
牛奶中的蛋白質(zhì)含量大約為2.8%~3.3%左右。主要是酪蛋白，其次還含有乳清白蛋白和乳球蛋白，同時還有一些免疫球蛋白和酶等等。牛奶是屬于一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時還含有豐富的維生素，含有豐富的鈣劑。平時飲食... 詳細»
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