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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，經(jīng)過咀嚼、分泌酶類和脫水等一系列過程制成的天然食品。其中的糖主要是由兩種單糖分子組成，即葡萄糖和果糖。
葡萄糖是自然界中分布最廣泛的一種單糖，是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源。在人體內(nèi)可以迅速被吸收并轉(zhuǎn)化為能量，對(duì)于維持人體的正常生理功能有著重要的作用。葡萄糖還可以幫助肝臟解毒，對(duì)于保護(hù)肝臟有著重要的作用。果糖是一種天然的單糖，主要存在于水果和蜂蜜中。果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，但是其卡路里只有蔗糖的一半，因此被認(rèn)為是一種健康的甜味劑。果糖在人體內(nèi)的代謝速度較慢，不會(huì)引起血糖的急劇上升，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是一種理想的甜味劑。此外，蜂蜜中還含有少量的麥芽糖、棉子糖等多糖，這些多糖不能被人體直接吸收，但是它們可以在腸道中被益生菌分解利用，對(duì)于維持腸道健康有著重要的作用。
蜂蜜中的糖類物質(zhì)不僅提供能量，還具有營(yíng)養(yǎng)和保健功能。因此，蜂蜜是一種理想的天然食品，可以作為甜味劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。
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蜂蜜是一種天然的糖類物質(zhì)，是由蜜蜂從植物花蜜中采集、經(jīng)過加工和發(fā)酵后制成的。它主要由葡萄糖、果糖和少量的其他糖類組成，同時(shí)也含有一些酸性物質(zhì)、酶、維生素和礦物質(zhì)等，因此具有獨(dú)特的香甜口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成... 詳細(xì)»
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