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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
吃胡麻油對身體有好處也有壞處，好處包括提供健康脂肪酸、抗氧化、促消化、維持皮膚健康等；壞處包括體重增加、產生自由基、過敏等。
一、好處
1.提供健康脂肪酸：胡麻油含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，對心血管健康有益。這些脂肪酸有助于降低壞膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。
2.抗氧化：胡麻油含有豐富的抗氧化物質，如維生素E，有助對抗自由基，減緩細胞老化，增強免疫系統(tǒng)。
3.促消化：胡麻油含有亞油酸，對消化系統(tǒng)有益，有助于促進消化液的分泌，改善腸道健康。
4.維持皮膚健康：胡麻油中含有豐富的維生素E和亞麻酸，這些成分可以幫助保持皮膚水分，減少皮膚干燥，有助于保持皮膚健康和年輕。
二、壞處
1.體重增加：胡麻油是高熱量食物，攝入過多可能導致體重增加，特別是對于那些試圖減肥或控制體重的人來說需要注意。
2.產生自由基：胡麻油中的不飽和脂肪酸易受熱、光和空氣的影響而氧化，形成有害的自由基。
3.過敏：某些人可能對胡麻過敏，食用后可能會出現(xiàn)過敏反應，如皮膚瘙癢、呼吸困難等。
日常食用時，盡量選擇冷拌或直接食用的方式。如果是首次食用，應觀察身體的反應，如過敏或消化不良，應立即停止食用并就醫(yī)。
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