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吃生蒜瓣有什么好處和壞處

吃生蒜瓣 好處壞處 食療
主講專家
方霖
方霖 主治醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科

簡介:擅長消化系統(tǒng)疾病的診治,尤其在萎縮性胃炎、炎癥性腸病的診治。
視頻內(nèi)容

吃生蒜瓣有抗炎、殺菌、增強體力、促進新陳代謝等好處,同時也有刺激胃腸道、影響視力、導(dǎo)致肝功能障礙等壞處。

一、好處

1、含有蒜氨酸,可殺死傷寒桿菌、傷寒桿菌等,起到殺菌抗炎的作用;

2、大蒜的蒜硫胺素可起到消除疲勞、增強體魄的作用;

3、大蒜中的化合物可提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,促進新陳代謝,有一定降血壓、血糖、血脂的作用。

二、壞處

1、大蒜含有豐富的辣素,可以刺激胃酸的分泌,潰瘍患者不適合進食大蒜;

2、大蒜辛溫,長期大量食用大蒜會導(dǎo)致口干舌燥、視物模糊不清、耳鳴等現(xiàn)象;

3、大蒜會對胃腸產(chǎn)生刺激,可加重肝炎病人的肝功能障礙。

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